Немска кисела сметана и копър сос рецепта - Dillsosse

Тази заквасена сметана и копър сос, известен като dillsosse на немски, се сервира върху твърдо сварени яйца за лека вечеря или за месо фондю в Германия, но работи и с бъркани яйца за закуска. Това е рецепта за не готвене, която обслужва от 2 до 3 души.

Вижте по-долу за повече начини да използвате копър в традиционните немски рецепти. И може би ще се насладите да разгледате тези други типични немски сосове.

Какво ви е нужно

• 1/2 чаша заквасена сметана
• 2 супени лъжици нарязани пресни копър или замразени и размразени копър
• 2-3 супени лъжици сок от лимон (или вар)
• 1-2 чаени лъжици подсладител (агаве нектар, захар, мед)
• 1/8 чаена лъжичка сол или на вкус
• Прясно смлян пипер на вкус

Как да го направим

1. В една малка купа смесете заедно 1/2 чаша сметана, 2 супени лъжици нарязан пресен копър или замразени и размразени копър, 2 до 3 чаени лъжици лимонов или лимонов сок, 1 до 2 чаени лъжици подсладител по избор, 1/8 чаена лъжица сол или на вкус , и черен пипер на вкус. Покрийте и съхранявайте в хладилник до готовност за употреба.
   
2. Въпреки че пресни копър вкусове най-добре, можете също да използвате замразени и размразени копър за този сос.
   
3. Това германско dillsosse е чудесно за месо фондю, над яйца, на картофи или над салата.

Повече за копър и заквасена сметана в немски готвене

Копърът е най-често отглежданата билка в Германия и се появява във всичко от предястия до супи до салати до сосове, основни ястия и дори десерти.

По същия начин, заквасена сметана се появява във всички курсове. Първоначално омекотеният крем е бил направен от оскъдни готвачи като начин да се запази млякото. Тя е създадена от ферментиращ крем, който е бил обезмаслен от върха на млякото. Тъй като ферментирало, то се сгъстявало и ставало по-кислообразно, действало като естествен начин да се запази. Сладкият крем или заквасена сметана стана толкова усещане за вкус, че вече не се правеше само като средство за консервация, а защото беше аромат, който хората жадуваха.

Повече копърки и инфо:

Немска кремва краставица салата с копър рецепта

Немска маринована бобова салата с копър рецепта

Немска рецепта за мътеница

Немска рецепта за краставица-копър салата

Съвети за готвене на копър

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	98
Общо мазнини	7 g
Наситените мазнини	4 g
Ненаситена мазнина	2 g
Холестерол	23 mg
натрий	113 mg
Въглехидрати	8 g
Диетични фибри	1 g
протеин	1 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.