Тази вегетарианска и веганска рецепта за индийска кърица (garbanzon bey curry) използва приготвени и консервирани съставки, така че можете бързо да ги бъркате - наистина е много бърза и лесна рецепта. Въпреки че използва консервирани съставки, добавяте много подправки, за да придадете истински индийски вкус на варелите ви. Обичам индийската храна и обичам бързи и прости идеи за хранене, така че тези леки опиянени нахутчета са една от любимите ми ястия и това е рецепта, която поддържам в редовната си ротация. Вероятно правя версия на това ястие около веднъж месечно (почти добавям спанак или зеле за малко зелен зелен тласък).
Сервирайте варените ви рибени напитки с натрошен бял или кафяв ориз или друго пълнозърнесто зърно, за да направите пълноценно хранене вместо просто странично ястие, ако искате.
Тази рецепта е вегетарианска, вегетарианска и без глутен.
Вижте също:
- Повече вегетариански индийски рецепти
- Повече вегетариански рецепти
Какво ви е нужно
- 1 лук, нарязан
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаша
- зеленчуков бульон
- 2 15 1/2 унция кутии нахут (garbanzo боб), изцедени
- 1 ч. Къри на прах
- 1 ч. Л. Кориандър на прах или куркума
- 1 ч.л. кимион
- 3 супени лъжици подготвена читня
- 2 15 1/2 унция кутии нарязани на кубчета домати (няма нужда от източване)
Как да го направим
Първо, загрейте зехтина на средна температура в голяма тиган или тиган. Добавете нарязания лук и нарязайте лука до мека, около 3 до 5 минути.
Добавете останалите съставки и разбъркайте, за да се съчетаете добре. Покрийте и оставете да готвите най-малко 5 минути, като се разбърква от време на време, докато се нагрее.
Подобно на много индийски рецепти за храна, това не изисква сол, тъй като разчита на комбинацията от няколко индийски подправки за вкус.
Ако обаче сте свикнали с по-солена диета, може да пропуснете солта, затова добавете малко (почти винаги препоръчвам морска сол или кошерна сол на мястото на обикновена солена маса).
Това ястие ще направи около 6 порции, ако го правите като прилично ястие. Ако планирате да го служете като вход, обаче, планирайте да го приближите до 3-4 порции.
Вижте също: Повече идеи за веганска вечеря без глутен
Подобно на тази рецепта индийска печена нахут? Ето още няколко вегетариански и вегански рецепти за индийски храни, които да опитате:
- Вегетарианска леща самбарска рецепта
- Печени вегетариански самузи с грах и картофи
- Домашен веган наан (индийски плосък хляб)
- Смесени индийски подправки (subji)
- Пържени пайър пагора
- Индийски тандори с подправки на скара
- Вегетариански кокосов орех
- Aloo matar (индийски подправки картофи и грах
- Още по-вегетариански рецепти за индийска храна
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 854 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 606 mg |
| Въглехидрати | 130 g |
| Диетични фибри | 29 g |
| протеин | 43 g |