От време на време излизам с нещо толкова добро, че впечатлява дори себе си, а аз просто искам да го извикам от покривите. Този заместител на веганския панел, направен от тофу, подправен със смес от хранителни дрожди за аромат, Дижонска горчица за тайнственост и докосване на лук на прах, чесън на прах, къри и сол, за да се свържат всички заедно, е едно от тези времена. Сериозно, това е доста невероятно.
Ако се нуждаете от лесен начин да направите заместител на сирене от вегетариански панел от тофу, ето как да го направите. Paneer е меко извара, често използвано във вегетарианските индийски храни. Тъй като мекото си сирене е много по-лесно да се възпроизвежда вкъщи, отколкото други видове сирене, повечето индийски ястия, които изискват панеар, ще го приготвят в саламура или сос или поне ще добавят много допълнителни индийски подправки. вкусът на панера получава малко, но все пак е скрит. Ето как да направите вкусен заместител на панела без млечни продукти от тофу.
Използвайте домашния си млечен и заместител на вегетариански панеар, за да направите индийски палак панеар (пикантен спанак и сирене) или опитайте да го добавите към някоя от любимите си индийски вегетариански ястия или вегетарианска къри или опитайте да го хвърлите на барбекюто в тази рецепта за печено сирене на скара .
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици. вода
- 1 супена лъжица. хранителна мая
- 1 ч.л. Дижон (или пълнозърнеста горчица)
- 3/4 ч. Л. лук прах
- 1/2 ч. Л. чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка сол
- Незадължително: 1/4 ч.л. къри на прах
- 1 блок тофу (фирма или фирма,
- добре натиснат и нарязан на 1-инчови кубчета)
- 2 супени лъжици. масло (повече или по-малко, необходимо за пържене)
Как да го направим
- Уверете се, че тофуто ви е добре натиснато преди да започнете. Не сте сигурни какво означава това или как да направите това? Вижте това просто ръководство за това как да натиснете tofu .
- В една малка купа, разбъркайте заедно всички съставки с изключение на тофу до гладка и кремообразна.
- Добавете тофу и добре палете соса. Оставя се да се мариноват в хладилника за най-малко 20 минути.
- Загрейте малко масло в сауте или тиган. Добавете тофу, покрийте с всеки допълнителен сос, за да сте сигурни, че целият сос се използва, и се запържете за 3-4 минути от всяка страна, докато златистите.
- Използвайте вашия "tofu" панел "toast" като заместител във всяка индийска рецепта, която изисква панеар.
На снимката: Индийски папагал от спанак палак, направен от този заместител на веганския тофу панеар
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 120 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 11 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 12 g |