Шоколадови Чип и Пекански Сконки

Въпреки че няма яйце в чашките, влажната текстура е подобна на кифла. Фино смлените пекани добавят страхотна текстура, докато шоколадовите чипове и ванилата добавят прекрасен вкус.

Изображенията са изрязани със среден размер на кръгла бисквита, но може да се използва и квадратна резачка. Всеки размер ще направи.

Ако ви харесва по-малко сладък скум, намалете захарта до около 1/3 чаша или по-малко.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. Нарежете маслото на малки парчета и поставете чиния във фризера.
  2. Разстилайте пеканните половинки на суха тиган и гответе на средна температура, като разбърквате, докато те не станат леко опечени и започват да миришат. Свалете ги на чиния и ги остави да се охладят. Друга възможност е да препечете пеканите върху печене в 400 F фурна за около 5 минути, като се върнете около половината от времето за готвене. Извадете пеканът на чиния, за да го охладите.
  1. Загрейте фурната до 350 F или намалете топлината от 400 F до 350 F, ако сте пекали пеканите във фурната.
  2. Поставете голям лист за печене с пергаментна хартия.
  3. Поставете 1/2 чаша гранулирана захар, многофункционално брашно, бакпулвер и сол, ако използвате, в купата на кухненския робот. Добавете охладените пекани. Импулс, докато сместа е добре.
  4. Добавете замразените парчета масло към брашното и сместа от пекани и пулсирайте, докато сместа прилича на фина храна. Изсипете брашната смес в голяма купа.
  5. Разбъркайте мини шоколадовите чипове в сухите съставки и след това направете кладенец в центъра. Изсипете 1 чаша плюс 2 супени лъжици тежък крем в центъра заедно с екстракта от ванилия. Смесвайте брашната смес в крема с ръцете си, докато се навлажни.
  6. Извършете тестото на платнена повърхност и мехнете няколко пъти, достатъчно, за да направите гладка топка. Не преработвайте тестото.
  7. С плавни ръце или флорален вал, извадете тестото в кръг с дебелина около 3/4 инча. Тя ще бъде около 10 до 12 инча в диаметър.
  8. С кръгъл или квадратни бисквит фреза - всички размери ще направи - изрязани scones. Съберете остатъците от тестото заедно и ги притискайте леко - отново, не претоварвайте - и изрежете останалите саксии.
  9. Поставете изрязаните кифлички върху подготвения лист за печене, оставяйки около 2 инча между тях.
  10. Свежите сладко с малко тежка сметана и поръсете с обикновена гранулирана захар или ванилова захар.
  11. Печете кифличките за около 18 до 22 минути или докато салфетите са изгорени.

Прави около 2 дузини 2 1 / 2- до 3-инчови кръгчета.

* Или използвайте 6 грама доброкачествен полутвърд или горчив шоколад, нарязан.

20 леки, блестящи домашни южни бисквитени рецепти

Хранителни указания (за сервиране)
Калории 446
Общо мазнини 33 g
Наситените мазнини 15 g
Ненаситена мазнина 12 g
Холестерол 52 mg
натрий 561 mg
Въглехидрати 35 g
Диетични фибри 4 g
протеин 5 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.