Шотландия има чудесни отношения с десерти и не по-традиционно, отколкото с ястия на шотландски краначан. Понякога ще чуете десерта, наречен "тълпа", тъй като понякога се използва сирене със същото име вместо сметана.
Традиционният шотландски Cranachan е много бърза и лесна рецепта и също така е много празнична рецепта, така че е перфектна за всеки празник и особено на Коледа, Хогманай и обикаля красиво вечерната вечеря на Бърнс .
Въпреки това, шотландски Cranachan е прекалено добър, но за да спести само за специални поводи и е особено добър през лятото, което прави възможно най-доброто от вкусните свежи шотландски малини, което дава истински автентичен допир, но не се притеснявайте, ако не можете да намерите шотландски, използвайте всички малини ще работи с прекрасните съставки в Cranachan, тъй като вкусът е добър все пак.
Какво ви е нужно
- 2oz / 55 грама овесена каша от стомана
- 8oz / 250g пресни (ако е възможно шотландски) малини
- 1 пинта / 475ml тежък или двоен крем
- 3 супени лъжици добро малцово уиски
- 1 супена лъжица + допълнителен шотландски течен мед за сервиране (по избор)
Как да го направим
- Загрейте огромна тежка тигана за печене на печката до горещо, но не изгаряйте.
- Добавете овесена каша и непрекъснато разбърквайте, опечете овеса, докато те имат лека миризлива миризма и току-що започват да променят цвета си. Не оставяйте овеса без надзор, тъй като овесените ядки могат бързо да се изгорят, така че те ще се нуждаят от постоянно внимание. Веднъж препечени, незабавно отстранете от тигана.
- Дръжте шепа от малините на едната страна, поставете останалата част в кухненски робот и веднъж или два пъти, за да създадете плътен пюре, не прекалявайте, е добре, ако има няколко по-големи парченца плодове. Като алтернатива можете, ако желаете, просто да смажете малините с вилица, ако предпочитате, това ще ви даде по-рустикално изглеждащо ястие.
- В голяма, чиста купа сменете крема и уискито, за да създадете твърди върхове, като внимавате да не се препъвате. Накрая, сгънете меда (ако използвате), последван от препечен овесена каша.
- В голяма стъклена чаша или в отделни очила, залепете десерта. Можете да започнете със слой от крем или малини; зависи от теб. Винаги завършвайте със слой от сметана и овесена каша. Ако желаете можете дори да поръсите малко овесена каша на върха за украса.
- Покрийте купата или чашите със залепваща лента и хлад за минимум един час или няколко, ако е възможно. Десертът не задържа повече от няколко часа, но както можете да видите, това е много бърза и лесна рецепта, така че няма нужда да правите твърде далеч предварително.
За да служите на Cranachan, дъжд над малко допълнително мед (по желание) и, ако ви хареса, парче или две от Scottish Shortbread .
Алтернативи на шотландски краначан
Cranachan е традиционно ястие и бъркотия с такава класическа рецепта не е добра идея. Можете обаче да оставяте уискито (ако служите на младите хора), а медът е по избор. Това е, доколкото промените трябва да вървят.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 323 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 90 mg |
| натрий | 22 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |