Какво е Хогманай?
Hogmanay е празник на шотландската Нова година, който може да продължи дни и дни; добре е известно, че никой не празнува в навечерието на шотландците. Колко забавно!
Смята се, че шотландците наследиха честването на Хогманай от викингите, които традиционно ще празнуват най-краткия ден от годината. Тъй като Коледа беше само забранено и само много тихо се празнува в Шотландия от края на 17-ти век до средата на 50-те години на ХХ век, Нова година стана нещо като добро извинение за веселието, както и едва ли е необходимо извинение да се пие уиски и яде добра храна, която не беше разрешена през Коледния период под забраната.
Сега шотландците правят както Коледа, така и Хогманай, но по никакъв начин не са намалили забавленията, игрите и развлеченията, извършени на 31 декември, много от тях казват, че дори може да са се разраснали, откакто забраната е била отменена.
Hogmanay Customs в Шотландия
Тъй като полунощ удари, това е щамът на Auld Lang Syne, версията на Робърт Бърн за този традиционен шотландски въздух, която може да се чуе навсякъде, включително през границите на Англия и много други страни по света. Това пеене след това е последвано от тост за здраве, богатство и щастие за следващата година, а след това най-накрая обичаят на First Footing.
Фойерверки, както и останалият свят, стават синоним на Нова година в Шотландия. По-специално в Единбург има невероятно изложение около замъка.
Първа стъпка в Шотландия
Първата стъпка е посещението на приятели и семейство непосредствено след полунощ и вижда, че шотландците бързат от къщи до къщи, за да ги посрещнат в Нова година.
За да донесе най-много късмет за следващата година, "Първата стъпка" в къщата традиционно е тъмно, красиво мъжко, носещо парче въглища, уиски, шотландски сладкиш и черен кок - богата тъмна плодова торта, обвита в сладкиши. Посетителят в замяна получава малка чаша уиски. Това, че трябва да е тъмен, красив мъж, се смята, че се връща към Викингите, които са русо и пристигат на прага ти по всяко време, не е най-доброто нещо, което ти се случи.
Следователно, един тъмнокос мъж дава по-голямо чувство за сигурност.
Нова година в останалата част на Обединеното кралство
Много от шотландските обичаи са се промъкнали в останалата част на Великобритания. Въпреки че Първият Полюс е по-често срещан на юг от шотландската граница, пеенето и препичането - понякога последвано от фойерверки - могат да бъдат чути навсякъде в Британските острови. И, разбира се, пиенето и храненето са задължителни, макар и рядко да се случва Хаггис.
Всички рецепти, от които се нуждаете за прекрасна нова шотландска вечеря
Хорманайските храни са толкова традиционни, колкото всяка първа стъпка или пеене. В този списък има всички храни, които можете да очаквате някъде в Шотландия по време на тържествата. И както споменахме по-горе, не забравяйте уискито.