Тази търг, сочно печено говеждо гърне се ароматизира с опционално червено вино, говеждо месо и остър сос от доматен сос и оцет. Използвайте изсушено котлетче за печене в този бавен готварски печур или друг разрез, подходящ за дълъг, бавен готвене.
Какво ви е нужно
- 1 до 4 паунда печено говеждо палто (обезкостено)
- 2 супени лъжици унгарска пипер
- Гарнитура: сол и пипер се поръсват
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаша бульон (говеждо месо)
- 1/2 чаша вино (червено, като каберне или пинот ноар или повече бульон от говеждо месо)
- 3 супени лъжици балсамов оцет
- 1 супена лъжица мед (или кафява захар)
- 1 8-унция може да доматен сос
- 1 лук (голям, нарязан и нарязан на парчета)
- 1 морков (голям нарязан на 1/2-инчови резени)
- 3 скилидки чесън (тънко нарязани на парчета)
Как да го направим
- Загрейте зехтина в тиган при средно висока температура.
- Гладко се поръсва със сол и черен пипер. Разтрийте червения пипер от всички страни.
- Изперете печеното в горещото зехтин за около 5 минути от всяка страна до кафяво.
- Междувременно комбинирайте бульон, вино, доматен сос, оцет и мед; заделени. Поставете нарязания лук, морковите и чесъна на дъното на 5 до 7-тата бавна печка.
- Извадете печеното от топлината и го поставете върху зеленчуците в бавната готварска печка. Изсипете бульона и винената смес в горещия тиган и използвайте шпатула, за да изстържете всякакви кафяви парчета; изсипете печено в бавната готварска печка.
- Покрийте и гответе на HIGH за 1 час. Намалете до LOW и гответе за 7 до 9 часа по-дълго, или оставете HIGH и гответе за 3 1/2 до 4 1/2 часа по-дълго.
- Сервирайте с топли пюре картофи и зелен фасул или царевица за вкусно и задоволително семейно хранене.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 631 |
| Общо мазнини | 35 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 17 g |
| Холестерол | 196 mg |
| натрий | 292 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 64 g |