Чували ли сте някога за лимонада, която не е била кисела? Отпийте глътка турска лимонада и ще се изненадате от освежаващия лимонов вкус без кисело мляко.
Как се прави? Лимоновите кори и захар се разтриват заедно или се приготвят преди да бъдат смесени с лимоновия сок. Това ви оставя с гладка, сладка лимонада минус захапването.
Лимонадата е много традиционна и се намира почти навсякъде. Често се предпочита пред кола и други газирани безалкохолни напитки, особено за деца.
Получих тази рецепта за готвена лимонада от продавач в стария градски район на Истанбул, който продавал лимонада в продължение на 45 години. Той каза, че е получил рецептата от майка си. Опитайте го в собствения си дом за ново, гладко обръщане на лимонада.
Какво ви е нужно
- 6 лимона
- 4 1/4 чаши (1 литър) вода
- 1,5 чаши захар, повече или по-малко на вкус
- Листа от мента (по избор)
Как да го направим
- Обелете лимоните и решетките. Поставете настърганите песъчинки в тенджера с вода и захар.
- Изцедете лигите с белени и сложете сока заедно с остатъците в стъклена купа и оставете настрана.
- Пригответе сместа в тенджерата до кипене и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
- Намалете топлината и продължете да кипете леко в продължение на 5 минути. Извадете от огъня и го оставете да се охлади.
- Докато сместа все още е топла, добавете я към съставките в стъклената купа. Добавете опционалните листа на мента.
- Покрийте купата с пластмасова обвивка и охладете за няколко часа или за една нощ.
- Извадете купата от хладилника и изцедете сместа, като използвате филтър с фини окото.
- Натисни надолу съставките, за да излезеш колкото може повече течност, след което ги изхвърли.
- Осигурете парче от тензуха върху устата на купата или каната, която планирате да използвате с гумена лента (ако не сте сами, накарайте някой да я задържи за вас).
- Извършете второ, фино напрягане, като излеете течността бавно върху тензухата и я оставяте да отлее. Това второ напрягане е от съществено значение за постигане на желаната прозрачност и гладкост.
- Нагласете количествата захар и вода според Вашия вкус, ако е необходимо.
- Сервирайте лимонадата си над лед и украсете с лимонови резени и ментови клонки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 533 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 9 mg |
| Въглехидрати | 142 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |