Как да готвя перфектно ориз

01 от 08

Как да готвя ориз

Оризът играе важна роля в китайската култура, а китайците ядат ориз в продължение на хиляди години. За много китайци те обработват живота си и земя с цялата упорита работа за ориз. Необходимостта от ориз е причинила на китайците да обърнат специално внимание на различни технологии и пари, за да се опитат да подобрят производството на ориз. Можете да кажете за повечето китайци, че оризът е една от най-важните храни през целия им живот.

Тъй като оризът е толкова популярен в китайската култура, можете почти да го наречете "оризова култура". Цялото ми семейство произхожда от Китай и със сигурност расте в Тайван и Китай, аз ядох ориз през повечето дни от живота си. Дори и сега, ако отида без ориз за три-четири дни, наистина ми липсва.

Тази статия ще ви покаже как да готвите "дълго зърно" ориз на печката. Тази статия може да е вашият отговор за направата на вкусен и пухкав ориз у дома, ако нямате ориз. Ако само приготвяте ориз наведнъж, готвенето на печката ще бъде най-ефективно, но ако като мен ядете ориз често, тогава силно бих препоръчал да си закупите ориз.

За да бъдете много честни с вас, повечето китайски семейства днес притежават ориз и готварска печка за ориз ще направи чудесен ориз за работа. Всъщност, готварска печка за ориз не само е страхотна при готвенето на ориз, много китайци ги използват за парна колбаса, правят супа, парче сладкиши и т.н. Ще бъдете изумени от това, което китайците могат да направят с ориз.

Малка история. Когато се преместих в Обединеното кралство и работех в един от първите ми ресторанти, ме помолиха да си приготвя ориз един ден. Но това беше толкова години, откакто бях приготвил ориз на печката, всъщност бях забравил как да го направя и трябваше да поискам съвети (без да проверявам интернет в кухнята).

Това прави идеалния смисъл да се използва ориз готварска печка. За по-голямата част от семейството хората обикновено работят на 9 до 5 работни места и когато всеки се прибере вкъщи, повечето хора не искат да прекарват повече от 30 минути вечеря за готвене. Така че, ако имате печка за ориз, всичко, което трябва да направите, е да изплакнете ориза, да го поставите в оризова печка и да следвате инструкциите, предоставени от производителя. След това ще имате прясно, горещо, пухкаво и напълно сварено ориз. Оризът обикновено отнема 30 минути, за да готви в ориз и в това време можете да готвите 1 или 2 разбъркани ястия. Не е нужно да проверявате дали оризът ви гори, ще бъде перфектен. Перфектен за работещото семейство!

Обикновено готвя дългозърнест ориз с малко повече вода, отколкото би било необходимо за ориз с къс зърно. Можете да настроите количеството използвана вода, в зависимост от това дали ви харесва вашият ориз повече или по-малко. Така че, ако ви харесва вашият ориз малко al dente, използвайте малко по-малко вода. Ако ви харесва, омекотете го с повече вода. Аз лично като някои от моите храни al dente, но не ми ориз.

Ако харесвате тази статия, можете да проверите и другата статия, която написах за " Как да приготвям жасмин ориз " и друга статия за " китайски оризови рецепти ".

Следващите няколко слайда ще ви покажат как да готвите основен ориз:

02 от 08

Изплакнете ориза

Изплакващият ориз помага да се отървете от нишесте и примеси. Изплакнете, докато водата не е чиста и не е облачна. Обикновено ще трябва да повторите тази процедура 3-4 пъти.

03 от 08

Комбинирайте дългия зърнен ориз и водата

За всяка чаша дълъг грански ориз, добавете 1 ½ чаши вода.

04 от 08

Охладете ориза

Оставете ориза да заври, непокрит, при умерена температура.

05 от 08

Спуснете топлината, поставете капака под ъгъл

: Когато оризът кипи, върнете топлината надолу до средно ниско. Поставете капака върху гърнето, като го накланяте, за да се освободи пара. Често проверявайте, че водата е изсъхнала и изгаря ориза.

06 от 08

Потърсете "кратери"

След като оризът се готви за няколко минути, проверете за дупки или "кратери".

07 от 08

Поставете капака здраво

Когато виждате дупки или кратери, поставете капака здраво. Завъртете топлината надолу до ниско.

08 от 08

Сипете, пушете и сервирайте

Когато виждате дупки или кратери, поставете капака здраво. Завъртете топлината надолу до ниско.