Това бавно готвене земята говеждо месо и салфетки Чили е чудесно чили да се насладите на студен есен или зимен ден. Черният боб и доматите са сред съставките, заедно с лук, топли и сладки пиперки и подправки от чили. Заедно с праха от чили, подправките за грил (напр. Подправки от Монреал или пържени смеси от бургер) и кимион добавят отличен вкус.
Това чили също е доста гъвкаво. Чувствайте се свободни да замените консервираните черни бобове с друг вид консервиран боб. Зърната от Pinto, малките червени бобове или бобовите зърна ще бъдат добър избор. Фасулът може да се остави, ако предпочитате пълномаслено чили. За по-горещо чили добавете допълнителни япани пиперки. Или, оставяйте горещите чушки навън и използвайте по-мека хлебче, като poblano, бананов восък или анахамови чушки.
Сервирайте този чили с прясно изпечени царевичен хляб , бисквити или хрупкави ролки.
Вижте също
Любими рецепти за хляб
Какво ви е нужно
- 1 1/2 паунда мляно говеждо (85%)
- 1 чаша нарязан лук
- 8 унции пушена наденица (например, аууи, колбаси от пилешки пилета и хоризо)
- 1 червен пипер (нарязан)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 (4 унция) може да меки зелени чушки чушки
- 2 до 3 супени лъжици нарязани на чесън пиперки, или на вкус
- 2 кутии (14,5 унции на всеки) нарязани на кубчета домати или опечени домати, неотцедени
- 1 (8 унция) може да доматен сос
- 1 (15 унция) може да черен боб, изцеден и изплакнат
- 1 чаена лъжичка грил подправка (за говеждо, или подправена сол)
- 2-3 супени лъжици
- Чили на прах
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка сол, или на вкус
Как да го направим
- В голяма тиган или тиган на средна температура, кафето на земята говеждо месо с нарязан лук, докато месото вече не е розово. Разбърквайте често.
- Заржете пушената наденица и я прибавете към кафявото смляно говеждо месо заедно с чесъна и камбала, продължете готвенето за около 3 до 4 минути, като се разбърквате непрекъснато.
- Прехвърлете месото и зеленчуковата смес в бавната печка .
- Добавете меките чушки чушки, jalapeno пиперки, домати, доматен сос, черен боб и подправки.
- Покрийте бавната готварска печка и гответе на LOW за около 6 до 8 часа. Или готвене на чили на HIGH за около 3 часа.
Съвети и вариации
- Изпуснете част от месото и добавете друга кутия боб (изцедена и изплакната).
- Заменете пушения колбас със свежо хоризо, италианска наденица или друга пикантна прясна наденица и го опечете в тигана, заедно със земята говеждо месо.
- Използвайте боровинки, чудесни северни или боб в черния пипер вместо черния боб.
- Може да се добавят пресни умерени чушки чушки вместо консервната сладка. Изберете китайски чушки от "Анахайм", лют, бананов восък или балканска чушка.
- Серрановите чушки могат да заменят жалапено чушките или да пропуснат горещите чушки, ако предпочитате леко лют червен пипер.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 516 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 91 mg |
| натрий | 960 mg |
| Въглехидрати | 50 g |
| Диетични фибри | 14 g |
| протеин | 42 g |