Определение:
На гръцки: μαστίχα
Мастиа започва като полупрозрачна сап от лешници (всъщност вечнозелени храсти), намиращи се само в определени части на гръцкия остров Хиос. Като смолисти гранули това е оригиналната дъвка и името "mastiha" е основната дума на "masticate", което означава "да дъвче".
На пазара, потърсете "mastiha", "mastihi" или "mastic tears " и може да се предлага в прахообразна форма.
Mastiha се използва като подправка в сладкиши и готвене, като ароматизатор за ликьори, както и в сапун, козметика и паста за зъби, наред с други. Неотдавнашно доказателство за положителния му ефект върху язвите доведе до бум в покупките на големи фармацевтични компании.
Произношение: mahs-TEEKH-hah
Също известен като: дъвка мастика
Алтернативно правопис: мастика, мастика, мастихи
Примери: За да направите прахообразна мастика, използвайте хоросан и пестик, за да смилате смолата. Тъй като смолата може да е лепкава, смила се заедно с малко захар или сол (от рецептурни съставки). "Една капка" от мастик на прах означава една гранула, на земята.