Странно име за чудесен начин да готвите пиле
Независимо дали става дума за "пиле на трона", "бира може да пиле", "бира пиле пиле", или "бира в бут пиле" тази техника за готвене става все по-популярна, тъй като произвежда такъв нежен и сочен пиле. Можете да направите това в пушач, фурна или на скара. Някои хора, които го опитат, рядко се връщат към старите си методи на печене. И така, какво е това?
Основи : Основният процес е да вземете половин пълна бира с най-отрязаните.
Поставете го там, където ще направите готвенето, след което поставете пилето върху него, така че бирата да е вътре в пилето. Откакто се появява, хората започнаха да добавят към бирата всички видове подправки и екстракти, за да станат по-ароматични. Обикновено се добавят съставки като чесън, кайен, нарязан на кубчета лук или кимион, но може да се използва почти всяка подправка или билка.
Защо бирата? : Защо това работи толкова добре? На първо място добавяте източник на влага към пилето, което го предпазва от изсушаване. Второ, добавяте бира. Сега повече от факта, че бирата е добра, маята и малцът, намиращи се в бирата, реагират с пилето, особено кожата, което я прави тънка и хрупкава, докато месото остава сочно. За информация за това какво бира да използвам, проверете моите приятели Bryce's страхотна статия на Бирата в бира може пиле . Но не е нужно да използвате бира. Можете да направите това с вино или Garland Рим е предложил използване на раци кипене, което работи много добре.
Грилване срещу пушенето : Както казах, можете да направите това независимо от начина, по който планирате да готвите пилето. Разбира се, това ще се окаже различно, ако го поставите на скара срещу пушача, но все още се прилагат основните принципи. Кук пиле, както обикновено. Винаги поставяйте нещо под фолиото на пиле или тавичка, за да хванете капките.
Аксесоари : Най-големият проблем, който може да срещнете, е преобръщане на пилето. Теглото на половин пълна кутия бира просто не е достатъчно, за да се задържи пилето, особено ако правите голяма птица. Но никога не се страхувайте, вашите колеги открити готвачи са разпознали необходимостта и множество продукти са се появили на пазара, за да ви помогнат. Ако погледнете в раздела "Elsewhere on the Web", ще намерите няколко варианта, от които можете да избирате.
Следвайте стъпка по стъпка и опитайте: " Направете Beer Can Chicken ".