Ако обичате да излизате за чай с балончета , можете да използвате тази лесна рецепта, за да направите своя собствена партида у дома. Научете се да направите свой собствен балон чай не само ще ви спести пари, но ще ви позволи да вкус чай по ваше желание. И ако имате някакви опасения за здравето, било то алергии или диабет, можете да приготвите рецептата, за да задоволите вашите уникални нужди. Например, намалете количеството захар или използвайте соево или бадемово мляко на мястото на редовно мляко. Направете балонния чай, който работи най-добре за вас!
Какво ви е нужно
- 1 чаша чай (приготвен; китайски черен чай или личи чай е добър)
- 1 чаша мляко (или на вкус)
- 4 кубчета лед (ако е необходимо)
- За Тапиока Перлите:
- 1 част тапиока перли
- 4 части вода (или повече)
- За захарния сироп:
- 2 части бяла захар
- 1 част кафява захар
- 3 части вода
Как да го направим
- Подгответе захарния сироп за тапиока (виж по-долу).
- Пригответе тапиоката перли (виж по-долу)
- Поставете 3 унции тапиока перли в големия стъклен буркан.
- Оставете чая да се охлади до стайна температура. Добавете млякото.
- Добавете захарния сироп, млякото и чайната смес и кубчетата лед към коктейл шейкър. Разклатете добре. (Алтернативно, можете да ги обработите в миксер, но това не е толкова забавно!)
- Изсипете разклатената смес в чашата с тапиока. Сервирайте с дебела слама.
За тапиока перлата
- При вземането на тапиока перли, които са основната съставка в азиатските балонни чайове, моля, обърнете внимание, че перлите се разширяват значително, когато се готвят. Моля, уверете се, че използвате голям пот. (По правило, колкото повече се приготвят перлите, толкова повече вода трябва да се използва: тоест съотношението вода / перла трябва да е по-високо. За 3 кг перли препоръчваме да използвате до 6 пъти повече вода).
- Сварете водата. Добавете перлите към врящата вода и кипете в продължение на 30 минути. Разбъркайте понякога, за да се уверите, че перлите не се придържат един към друг или към гърнето. Изключете топлината и оставете перлите да стърчат във водата още 30 минути с капака на готварската чиния.
- Изцедете перките от тапиока и изплакнете със студена вода, за да ги охладите. Поставете ги в захарен сироп (захар и воден разтвор - виж по-долу). Уверете се, че перлите са покрити. Разбъркайте перлите добре. Сега перлите са готови да се насладят.
За захарния сироп
- В тенджера пригответе водата да заври.
- Добавете захарите. Намалете топлината и оставете да къкри, докато се разградят захарните кристали. Извадете от топлина.
Забележка: Моля, не се колебайте да експериментирате със съотношението бяла захар към кафява захар и съотношението на захарта към водата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1553 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 24 mg |
| натрий | 208 mg |
| Въглехидрати | 369 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 8 g |