Сервирано горещо или студено, това е перфектната картофена салата за всяко готвене. Сладкишът от мед-горчица има вкусове, които изплюват плочата и похвали най-скараните, пушени, печени и пържени меса.
Какво ви е нужно
- 8-9 Yukon златни картофи, останали кожи, измити и нарязани на 1-инчови парчета
- 1 малка шаловица, фино нарязана на кубчета
- 1/3 чаша / 80 ml сухо бяло вино
- 1/3 чаша / 80 мл дижонска горчица
- 1/3 чаша / 80 мл мед
- 2 супени лъжици / 30 мл зехтин
- 2 супени лъжици / 30 мл пресен лук, нарязан
- 1 супена лъжица / 15 мл каперси
- 2 супени лъжици / 10 мл морска сол
- груб смлян черен пипер (на вкус)
Как да го направим
Добавете 1 чаена лъжичка / 5 mL сол на 6 чаши / 1,4 L вода. Оставете да заври и добавете нарязани картофи. Кук в продължение на 12-15 минути, докато вилица търг, но не гъши. Изцедете картофите и ги оставете настрани. В саксия, загрейте зехтина и добавете нарязани на кубчета шалот и гответе за 2-3 минути до прозрачен. Добавете вино, разбъркайте и оставете балончето за 30 секунди. Добавете Дижон горчица, мед, сол и черен пипер. Гответе го за 30 секунди или докато смесите меда.
Изключете топлинно добавете картофи, каперси и нарязана пуешка. Бавно се сгъвайте в сос, докато не покриете добре. Поставете картофена салата в сервиране на ястие и сервирайте топло или поставете в херметически затворен контейнер и го охладете в продължение на 2 часа, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 400 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 760 mg |
| Въглехидрати | 84 г |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 9 g |