Приятелите и семейството ви ще харесат тази лесна рецепта за сладки картофи. Създаден с богат, маслен пълнеж и хрупкава кафява захар и орехово покритие, това е класическа подсладена сладка картофена яйце в южния стил, перфектната страна за празничен празник или специална семейна вечеря.
Чувствайте се свободни да намалите захарта с една трета на половина и добавете допълнителна чаена лъжичка ванилия и една чаена лъжичка канела на земята към пълнежа и добавете 1/2 чаена лъжичка канела на топинг. Ако обичате marshmallows на вашата сладка картофено готвене, отидете напред и поръсете няколко миниатюрни marshmallows на върха около 10 до 15 минути преди готвене излезе от фурната. Докато пеканът е традиционен в южна сладка картофена готварска печка, орехите могат да бъдат заменени. Добавете около 1/2 чаша на люспи подсладен кокос в горната част, ако искате.
Какво ви е нужно
- 3 чаши пюре от сладки картофи (вижте по-долу за опции за готвене)
- 2 големи
- яйца, бити
- 1 чаша гранулирана захар
- 3/4 чаша масло, омекотено (12 супени лъжици)
- 1/2 чаша мляко
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- За пеканите Streusel Topping:
- 1/2 чаша кафява захар (лека или тъмна)
- 1/3 чаша универсално брашно
- 2 супени лъжици масло, омекотени
- 1/2 чаша нарязани пекани
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- Маслото е с 2-литров съд или тава за печене .
- Сложете горещите пюрета сладки картофи в голяма купа.
- В средна купа победете яйцата с гранулирана захар и 3/4 чаша омекотено масло. Добавете млякото и ванилията; добре се смесва.
- Прехвърлете разбитото яйце и масло в купата с пюре от сладки картофи; добре се смесва. Сложете сместа в приготвената чиния.
- В купа комбинирайте кафява захар, брашно, 2 супени лъжици омекотено масло и нарязаните пекани. Смесете с пръсти, докато не се разпадне; поръсете със сладки картофи.
- Печете касетата в предварително загрятата фурна за около 45 до 55 минути.
Как да се готви и мащерка на сладки картофи
Котлон
- За да готвите пресни сладки картофи, ги нарежете на 1-инчови резени.
- Поставете саксия с около 2 сантиметра вода и 1/2 чаена лъжичка сол, за да се вари при висока температура.
- Добавете сладките картофени филийки към водата и намалете топлината до средно ниско. Покрийте тигана и гответе за около 12 до 14 минути или докато сладките картофи не търсят вилица.
- Изцедете добре и капките сладки картофи, докато гладко.
Фурна
- Загрейте фурната до 425 F.
- Почистете сладките картофи и ги удряйте на няколко места с вилица.
- Подредете сладките картофи на фолио с лист за печене и печете около 45 минути.
- Когато сладките картофи са достатъчно хладни, за да се справят, изсипете плътта в купа и каша.
Използване на консервирани сладки картофи
- Ако използвате консервирани сладки картофи, изплакнете излишния сироп, преди да ги калите.
- Разбийте яйцата в отделна купа и ги оставете настрани.
- В друга купа бие около половината от гранулирана захар с 3/4 чаша омекотено масло, мляко и ванилия, а след това бие сместа в сладки картофи.
- Преди да добавите яйцата, вкусете пълнежа и добавете още захар, ако е необходимо.
- Добавете разбитите яйца, смесвайте се добре и продължете с рецептата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 744 |
| Общо мазнини | 41 g |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 228 mg |
| натрий | 363 mg |
| Въглехидрати | 87 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 11 g |