Готваните картофи на печката дават на тази картофена салата уникален вкус и текстура. Картофите се обличат с проста, пикантна смес от майонеза, заквасена сметана и лимонов сок. Копър, червен лук, лук и чесън осигуряват цвят и вкус.
Тази картофена салата ще бъде хит на готвенето или задушаването, и то върви добре с печено месо, пиле или бургери. Добавете малко нарязан на кубчета бекон към тази картофена салата за допълнителен вкус.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин (плюс повече за тигана)
- 1 1/2 килограма червени картофи
- 1 малък червен лук
- 1 скилидка чесън, фино смлян
- 1 чаена лъжичка сушена копър или 1 супена лъжица прясно нарязан копър
- 1 супена лъжица прясно изрязани лукчета
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаша майонеза
- 3 супени лъжици заквасена сметана
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F.
- Поставете тава за печене от 9 до 13 инча с фолио; залепете фолиото леко с малко количество зехтин.
- Измийте картофите. Обелете, ако желаете, и след това ги нарязайте на хапка-si2 1/2 до 3/4-инчови парчета.
- Обелете червения лук и го нарязайте на парчета от 1/2 инча.
- В голяма купа или в торбичка за храна хвърляйте картофите и луковиците с 2 супени лъжици зехтин, чесън, копър, пипер, сол и черен пипер. Трансфер на картофената смес в тавата за печене и пече в продължение на 45 до 55 минути или докато картофите са нежни. Разбъркайте от време на време, така че картофите ще кафяво равномерно.
- Оставете картофите да се охладят напълно. Комбинирайте майонеза, заквасена сметана и лимонов сок в малка купа. Извадете сместа от майонеза с картофената смес, като добавите още майонеза, ако е необходимо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 463 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 17 mg |
| натрий | 201 mg |
| Въглехидрати | 46 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 7 g |