Определение:
Мусака е пластова фурна, приготвена със зеленчуци и месо. Най-известната версия на мусака е направена от слоеве от патладжани , сирене и сос от месо, покрити с гъст сос бешамел; обаче, други фаворити изискват картофи, тиквички или комбинация от зеленчуци. Съвсем наскоро се предлага широко разпространена и без месо (вегетарианска) версия.
До началото на 20-те години мусака беше по-просто ястие, използвайки само зеленчуци и меса.
Добавянето на сос бешамел се приписва на Никос Целементес , гръцки готвач, обучаван във Франция, а тази по-нова версия бързо се превърна в любимка в Гърция.
Произношение: moo-sah-KAH
Алтернативни правописа: musaka, mousaka, moussakas (на гръцки: μουσακάς)
Примери: Мусака е една от най-известните гръцки ястия.