Пилешки и вафлени сандвичи

Представете си този сандвич - хрупкава маслена сладка брашна, напълнена с хрупкаво пържено пилешко мляко, накиснато в кленов сироп Sriracha и покрито с пухкав бекон. Знам, знам. Това напълно звучи като нещо от сън, но събуждайте читателите, защото това е реален живот и аз споделям рецептата точно тук!

Какво ви е нужно

• 1 пилешки гърди (с пеперуди)
• 1 чаша мътеница
• 2 ч. Л. Горещ сос
• 1 чаша брашно
• 1 ч. Л. Червен пипер
• 1/2 ч. Л. Сол
• 1/2 ч. Л. Бял пипер
• фъстъчено масло за пържене
• 1/2 супена лъжица мед
• 1/2 супена лъжица масло, стайна температура
• 2 супени лъжици чист кленов сироп
• sriracha (колкото искате!)
• 2-3 парчета дебел нарязан ябълка пушен бекон (варени)
• 2 вафли (препечени)

Как да го направим

1. Започнете с наторяване на пилето. В гърба на гърба, смесете мътеница и горещ сос и добавете пилето. Мисля, че е най-добре, ако пилето може да залее в продължение на поне 24 часа, но 48 е още по-добре.
2. Загрейте маслото до 350-360 градуса. Ако не разполагате с термометър, можете също така просто да загреете маслото на средно високо и да добавите малко брашно - ако започне да се нахлупва и се запържва, тогава вие сте добре да отидете.
3. Междувременно смесвайте сироп и толкова много Sriracha, колкото можете да се справите - използвах за една супена лъжица и беше идеално за мен - оставих настрана.

1. В плитка купа смесете брашно, червен пипер, сол и бял пипер.
2. Когато маслото е достатъчно топло, извадете пилешката гърда от гърба на гърба и оставете излишната течност да се отцеди.
3. Потопете гърдите в брашната смес, потупвайте я така, че да е напълно покрита, след това я добавете обратно към сместа от мътеница, а след това обратно до брашното, така че да е дебело покритие.
4. Внимателно добавете пилето към горещото масло и го оставете да готви, докато тестото бъде пържено и хрупкаво и пилето се приготви.
5. На този етап, тост вафли. Току-що използвах замразените яйца от класически мътеница на Eggo, защото не разполагам с производител на вафли, но съм сигурен, че би било по-добре да са били домашно приготвени.
6. След като пилето се изпие, извадете го от маслото, поставете го върху хартиени кърпички и поръсете с малко сол.
7. Сглобявайте сандвича. Поставете вафлата надолу, добавете половината сирак от Sriracha, след това пърженото пиле, бекон, останалата част от сирий Sriracha, другата вафла, маслото и накрая малко мед. Сервирайте незабавно и се наслаждавайте!