Тази страхотна рецепта за сладкото барбекю Crockpot Ribs използва само три съставки. Кола напитка, или поп, както го наричаме в Средния Запад, добавя една прекрасна сладка нотка и допира до рецептата. Комбинирайте го със сос за барбекю, листа от мащерка и ребра в бавната готварска печка в двуетапен процес за отличен вкус на барбекю, дори и в средата на зимата.
Колата също помага за омекване на ребрата. Киселината в напитката помага за денатурирането на някои протеини, така че ребрата са много нежни, с малко подправки. След това, когато ребрата се свършат, течността се отцежда от месото и ребрата се остъкляват в гърнето, с барбекю сос.
Задните ребра от свинско бельо, които се изискват в тази рецепта, също се наричат бедра назад. Те се наричат "обратно ребрата на бебето", тъй като те са по-къси от тези, които са резервирали . Това разфасоване на свинско месо е взето от точно под гърба мазнини, над кръста. Ребрата са много нежни и слаби, за да започнат, а в кърпата те стават топено нежни. Можете да замените ребрата в стила на страната за ребрата на свинското месо, които се изискват в тази рецепта; те са по-меки и по-скоро като свинско. Или използвайте резервни плодове, но касапинът ги е нарязал наполовина, така че да се поберат в кърпата.
С тези ребра трябва да сервирате някакъв тип колбас, картофена салата и малко бира или ледено студена пенлива вода или поп. И много салфетки! Ребрата трябва да се консумират с пръсти; това е част от забавлението.
За наистина елегантно докосване, осигурете топла и влажна кърпа за ръцете на гостите си, за да почистят пръстите си след (или по време на) ядене. Пуснете ръчните кърпи под много гореща вода, изтръскайте ги и ги поставете във фолио. Кърпите ще останат топли, докато вашите гости не искат да ги използват.
Какво ви е нужно
- 3 паунда обратно ребрата на свинското месо
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаша кола напитка
- 1 чашка барбекю сос
- 1/2 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
Как да го направим
1. Разпръснете батерия с 4 квадратни меки барабана и спрей за готвене.
2. Нарежете ребрата на 2 или 3 ребра и ги поставете в приготвена бавна готварска печка . Поръсете ребрата със сол и черен пипер и изсипете кола над всички.
3. Покрийте crocpot и гответе на ниско в продължение на 8-9 часа, докато ребрата са нежни и най-малко 170 ° F.
4. Изтеглете течността от бавната печка и изхвърлете я.
5. Изсипете сосчето за барбекю и мащерката в гърнето на върха на дренираните ребра и разбъркайте, така че ребрата се покриват.
Покрийте crockpot и гответе на ниски за 1-2 часа, докато ребрата са остъклени. Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 160 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 19 mg |
| натрий | 505 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 6 g |