Това сладко и нежно свинско свинско е сигурно, че ще задоволи и най-сладкото ядене. Насладете се на любимите си скариди, ориз или юфка.
Какво ви е нужно
- 2-3 паунда / 900-1250 г изсушено свинско месо
- За Марината:
- 1/4 чаша / 60 mL растително масло
- 1 супена лъжица / 15 мл бял оцет
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл чесън на прах
- За сос:
- 1 чаша / 240 мл кафява захар
- 1 чаша / 240 мл червено вино
- 1 чаша / 240 ml сос от тириаки
- 1 чаша / 240 мл чили сос
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл земна карамфил
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
Как да го направим
1. Поставете свинското печено в затваряща се пластмасова торбичка. Комбинирайте маринованите съставки и изсипете месото. Уверете се, че всичко е добре покрито. Торбирайте торбичката и я поставете в хладилника за 2-4 часа.
2. Комбинирайте съставките на соса в голяма тенджера при средно висока температура. Нека течността да се залее леко, да се намали температурата до ниска температура и да се остави да загрее за 12-15 минути. Сокът трябва да е достатъчно дебел, за да покрие лъжицата.
Премахнете половината от соса за олющване и оставете останалите да сервират със свинско месо. Поставете в хладилника, докато сервирате печено.
3. Загрейте грила за средно-висока температура.
4. Извадете печено от сместа и спасете марината в малка купа за изваждане. Следвайте инструкциите за печене, за да поставите печено на шлюза. Грилът се пече при непряка топлина в продължение на 45 минути до 1 1/4 часа или докато вътрешната температура прочита около 160 градуса F / 75 градуса. Четкайте често с марината през първите 30-45 минути на готвене.
5. След готвене, извадете печеното от топлината и оставете да почивате 10 минути преди да държите. Загрейте запазения сос в микровълнова или тенджера. Смесете на парчета месо или отстрани.