Тази прекрасна кокосова торта е покрита с лек сироп, съдържащ вкусовете на лимон, карамфил и канела. Рецептата изисква саморазвиващи се брашно , яйца, масло, захар, мляко и кокос.
Какво ви е нужно
- 4 яйца (разделени)
- щипка сол
- 1/3 паунда от
- маргарин (или масло), омекотена (2/3 чаша)
- 1 чаша захар
- 1/2 чаша пълномаслено мляко
- 1 1/2 чаши самоизяждащо се брашно
- 1 супена лъжица
- бакпулвер
- 1 1/2 чаши настърган кокос
- За сироп:
- 2 1/2 чаши вода
- 1 1/2 чаши захар
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1/2 супена лъжица лимонова кора
- 3 цели карамфил
- 1 пръчка канела
- 1 супена лъжица маргарин (или масло, за печене)
- 2 супени лъжици брашно (за тава за печене)
Как да го направим
Комбинирайте всички съставки на сиропа в тенджера и заври за 7-8 минути. Извадете от топлината и оставете настрана да се охлади.
Загрейте фурната до 170 ° С (340 ° F).
Разбийте белтъците с сол на твърдия пиков етап .
В друга купа смесете яйчените жълтъци, маргарина и захарта, докато сменете. Разбийте млякото. Разбъркайте заедно брашното и бакпулвера и разбийте сместа. Разбъркайте в кокоса. С помощта на шпатула леко се сгъва в битките.
Леко смажете тавичка с 15 х 10 инча (или еквивалентна) с маргарин или масло и леко покрийте с брашно (разклатете тигана и изхвърлете излишното брашно).
Прехвърлете тортата в тенджерата и разпределете равномерно. Печете при 340 ° F (170 ° C) в продължение на 40-45 минути докато златото и тортата започне да се отдръпва от страните на тигана.
Извадете от фурната, нарязани на парчета, и докато е горещо, изсипете охладения сироп равномерно върху тортата. Изсипете внимателно, като започнете около краищата и се движите в средата. Поръсете горната част с 4-5 супени лъжици настърган кокос.
Оставя се 2-3 часа, за да се абсорбира сиропът и тортата да се охлади напълно, преди да сервира.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 479 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 120 mg |
| натрий | 502 mg |
| Въглехидрати | 67 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |