Има много пъти, когато просто не искате да направите пълна партида бисквити. Тази вкусна и бърза рецепта прави само няколко вкусни, пресни от фурна бисквити за по-малко от 30 минути.
Малката рецепта за партида е идеална за семейство от две или ако ядете сами и искате добра домашна храна. Те са страхотни да служат с всяка вечеря и правят бърза работа на закуски като бисквити и сос .
След като опитате тези бисквити, ще разберете колко лесни и приятни са те. Всъщност, това е почти толкова лесно, колкото тези консервирани бисквити, които можете да купите в магазина, но те вкусват много по-добре.
Какво ви е нужно
- 1 чаша пресято
- пълноценен брашно
- 2 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 супена лъжица масло (омекотено)
- 1/2 супена лъжица растителна мазнина
- 1/2 чаша мляко
Как да го направим
- Предварително загрейте фурната до 400 F и смажете тава за печене.
- Смесете брашното, бакпулвера и солта в купата със средна големина.
- Работете в маслото и скъсете с вилица.
- Бавно разбъркайте в млякото, докато се образува меко тесто.
- Изключете тестото на плат.
- Потопете тестото надолу, докато тя е около 1/2-инчов дебелина.
- Нарежете тестото в 4-5 бисквити с еднакви размери и поставете върху мазнината.
- Печете за 12-15 минути или до леко златисто.
Съвети за печене на бисквите
Дори ако просто се опитвате да печете, ще откриете, че тази рецепта е бриз. Това е идеалната рецепта за бисквити за начинаещи и защото прави само една шепа бисквити, това е чудесен начин да практикувате и усъвършенствате уменията си за печене.
Бисквитите са малко по-различни от другите печени продукти и има няколко съвета и трикове, които ще ви помогнат да извлечете максимума от тази проста рецепта.
- Уверете се, че предварително подгрявате фурната преди да започнете. Тези бисквити се смесват само за няколко минути и вашата фурна трябва да бъде темперирана от момента, когато ги вземете върху листа за печене.
- Изчакайте, докато фурната достигне правилната температура. За да се гарантира правилното и равномерно изпичане, не поставяйте бисквитите във фурната, докато достигне 400 F, без значение колко си бързате. Тези няколко минути ще направят свят различен.
- Бисквитите не трябва да се смесват, докато тестото не бъде напълно гладко. Няколко бучки са всъщност добро нещо в този тип тесто, така че не стремийте да го получите перфектно.
- Смесете бисквитата ръчно с голяма дървена или пластмасова лъжица. Тестото е прекалено твърдо за повечето електрически миксери и е вероятно да изгорите двигателя.
- От прах за печене? Направете заместител на бакпулвера, като комбинирате 1 чаена лъжичка сода за хляб и 2 супени лъжици крем от зъбен камък. Това ще направи 3 супени лъжици, за да измерите 2 1/2 чаени лъжички, необходими за рецептата.
- Мляко ли е малко кисело? Добре е да го използвате, ако е малко преди датата на изтичане на срока. Може да имате различно мнение, но хлебарите са оцеляли в киселото си мляко (известен още като "мляко за хляб") в хляба и бисквитите си от години. Някои дори правят кисело мляко по предназначение, защото добавя малко към вкуса.
- Ако вашето бисквитно тесто се залепи, докато го потупвате, не се притеснявайте. Леко правете горната част с малко брашно или използвайте пергамент или восъчна хартия върху тестото, докато го натискате.
- Когато вашите бисквити излязат от фурната и все още се нагорещяват, изсипете ги с масло. Това е по избор, но ще омекоти кората.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 346 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 27 mg |
| натрий | 1,382 mg |
| Въглехидрати | 40 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 9 g |