В повечето градини боровинките узряват, точно както тиквичките започват да стават големи, така че двете са естествена комбинация за вкусен бърз хляб. Тиквата допринася за влагата, докато плодовете добавят сладка нотка и комбинацията от тъмнозелените тиквички, смесени с боровинките, създава красота, когато хлябът се нарязва на парчета. Яжте горещо от фурната или нарязани филийки и се задушете със сладък сироп от боровинки като закуска.
Какво ви е нужно
- 8 супени лъжици масло (1 пръчка нетоксирана, разтопена)
- 3 чаши брашно за общо предназначение (неизбелени)
- 2 чаени лъжички канела (на земята)
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка прах за печене
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 чаши захар
- 3 големи яйца
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт (чист)
- 1/4 чаша обикновен кисело мляко
- 1/4 чаша растително масло
- 1 среден тиквички (2 чаши настърган)
- 1 пинта боровинки (пресни)
- 2 до 3 чаени лъжици лимонова кора (1 лимон)
- 1 чаена лъжичка масло (за тиганите)
- 1 чаена лъжица брашно (за тиганите)
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 ° F и поставете стойката в центъра. Леко масло и брашно две 8 1/2 x 4 1/2-инчов хляб тиган, извличане на излишното брашно. (Ако те са незаличими, прескочете тази стъпка.)
В голяма купа разбъркайте заедно брашното, канела, содата, бакпулвера и солта и оставете настрана.
В купата на смесител за стойка, снабден с приставката за шлифоване, забийте захарта и разтопеното масло със средна скорост, докато смесите, след това добавете яйцата.
Намалете скоростта на миксера до ниско и разбъркайте във ванилията, киселото мляко и маслото. Постепенно добавете брашната смес. Добавете тиквичките и ритайте, докато смесите. С ръка, сгънете боровинките и лимоновата кора с шпатула. Изсипете тестото в приготвените тигани и го разстилайте равномерно.
Печете, докато една клечка за зъби, поставена в центъра на всеки хляб, излезе чиста, 40 до 45 минути. Оставете да се охлаждат в тигана върху телена поставка в продължение на 10 минути, преди да се отрязват и сервират.
Извадки от "ВЕРМОНТ" - магазин за готвене от Елън Екер Огден и Андреа Дилх С семейство Ортън. Copyright © 2015 от Елън Екер Огден и Андреа Дилх С семейство Ортън. Използва се с разрешение на Grand Central Publishing. Всички права запазени.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 242 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 73 mg |
| натрий | 288 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |