Мексиканския царевичен хляб винаги е любим и е прекрасен с изящно чили или боб .
Тази версия е влажна царевична хляб, направена от настъргано сирене Cheddar и меки зелени чушки чушки, но можете да добавите някои jalapeno чушки, ако искате малко топлина.
Какво ви е нужно
- 2 чаши царевично брашно
- 1/3 чаша скъсана мазнина
- 1 супена лъжица захар
- 1 1/2 чаени лъжици сол
- 1 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 2 големи
- яйца (леко разбити )
- 3/4 чаша мътеница или мляко
- 1 8-унция може да крем в стил царевица
- 1 4-унция може да зелени чушки чушки (нарязани)
- 1/4 чаша jalapeno пиперки (накълцани или по желание)
- 1 чаша чедър сирене (настърган)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F (220 C / Газ 7).
- Намажете 9-инчов плоча за печене.
- В голяма смесителна купа комбинирайте царевичното брашно, разтопена мазнина, захар, сол, бакпулвер и сода за хляб.
- В друга купа разбийте яйцата с мътеницата. Добавете яйчната смес към сухите съставки и разбъркайте, докато смесите. Добавете сметана в стил крем и меки чушки чушки, заедно с нарязани jalapeno чушки, ако използвате; разбъркайте, за да смесите.
- Изсипете половината от сместа в приготвената тава за печене. Поръсете половината от нарязаното сирене върху тестото.
- Сложете остатъка от тестото върху слоя сирене и след това го оставете с останалото сирене.
- Печете за 20 до 25 минути, докато се налеят и леко се изгладят около ръбовете.
Съвети и вариации
- Преди да смесите влажните съставки със сухите съставки, фурната трябва да бъде предварително загрята и тенджерата да е готов.
- За кренвирши, използвайте чугунен тиган, намазан с мазнина. Загрейте тигана във фурната и след това добавете тестото за царевичен хляб към горещия тиган.
- Използвайте комбинация от сирене Чедър и Монтерей Джак, или мексиканска смес, със или без лют пипер.
- Добавете 4 ленти от варени и разтрошени бекон към тестото или го добавете към първия слой на настъргано сирене.
- Добавете около 1/2 чаша сварено и натрошено прясно колбаси от chorizo или мека сладка италианска наденица заедно с първия слой на настъргано сирене.
- За допълнителен цвят и текстура добавете около 1/2 до 1 чаша сварени и изсушени царевични зърна.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 200 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 74 mg |
| натрий | 488 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |