Вярвайте или не, има изкуство за готвене на яйца (твърдо сварено) в черупката. Разберете как да ги приготвите перфектно според вкуса си, без този сиво-зелен оттенък. Не забравяйте, че терминът "твърдо сварени" яйца е погрешно название, тъй като те не трябва да се варят за известно време.
Трудност: Лесно
Необходимо време: 25 минути
Ето как:
- Поставете яйцата в един слой в тенджера.
- Покрийте най-малко един сантиметър студена вода над върховете на черупките.
- Покрийте гърнето с капака и го загрейте на средна температура.
- Веднага след като водата достигне до пълно кипене, извадете от топлината и оставете да стои.
- Големи меки варени яйца: нека стоят в гореща вода 1 до 4 минути, в зависимост от вашия вкус.
- Големи твърдо сварени яйца : оставете да стоят в гореща вода 15 до 17 минути.
- При готвене до желаното ниво, изсипете гореща вода.
- Незабавно покрийте със студена вода и добавете няколко кубчета лед.
- Меки варени яйца: оставете да стоят в студена вода, докато се охладят достатъчно, за да се справят. Сервирайте.
- Твърдо приготвени яйца: оставете да стоят в студена вода, докато се охладят напълно. Използвайте, ако е необходимо.
Съвети:
- Никога не варийте с яйца. Това ги прави гумени.
- Използвайте по-стари яйца. Прясните няма да се люлеят правилно.
- За да запазите яйцата от пукнатини по време на готвене (преди да ги поставите във вода), пробийте голям край с игла, което също ще ги направи по-лесни за обелване.
От какво имаш нужда:
- яйца
- тенджера
Повече твърдо сварени яйца Рецепти:
• Аспержи Мимоза
• Авокадова рапска грейпфрутова салата
• Авокадо и яйце патьо
• Beauregard яйца
• Говеждо и колбаси
• Най-добрите девствени яйца
Зеленият пай от зеле
• Пай с крем от хайвер
• Яйца от хайвер
• Разпространение на хайвер
• Хайвер торта с шампанско лук
• Пиле с яйце
• Разпръскване на крем хайвер
• Девили яйца с хайвер
• Девствени дяволски яйца
• яйце, ядки и гъби пате
• Яйчна салата с каперси и маслини
• Индийски яйца
• Твърдо сварено яйце и топъл пипер Оцет от оцет
• Зелените бобчета и салата от хрян
• Lancaster Пилешка царевична супа
• Пастерен пилешки еврейски стил
• Изкуствена супа от костенурка
• Горчива картофена салата
• Паста Nicoise Salad
• Перуанска картофена салата
• Маринована цвекло с яйца
• Картофена салата без картофи (Mock картофена салата)
• Яйца с пълнеж от сьомга с билков дресинг
• С Scotch яйца
• Спанак, моркови и бели бъбреци
• Спанак салата Flambe
• Салата от лятно цвекло
• Сладък картоф овчарски пай
• Софт от "Тарагон Бри" за вафли
• Пъстърва, пъстърва
• Сандвич с растителни яйца
• Зеленчуци с авокадо Aioli