Скоч яйца са твърдо сварени яйца с наденица, поднесени със сос от кремообразно масло и малка горчица Дижон. Тези шотландски яйца правят красиво и вкусно ястие за всеки повод.
Вижте също
Три начина да направите перфектни твърди яйца
Какво ви е нужно
- 1 килограм свинска наденица
- 6 твърди яйца
- 1 чаша сухо
- трохи за хляб , закупени или домашно приготвени, обикновени или подправени
- 1 яйце
- 1 супена лъжица вода
- 1 чаена лъжичка горчица
- За сос:
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- сол и пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
- 1 - 1 1/4 чаши наполовина и половина
- 1 супена лъжица Дижон горчица
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F.
- Поставете багажник в плитка тава.
- На лист от восъчна хартия разделете наденицата на 6 равни части; обвийте 1 порция около всяко яйце. Завийте всяко опаковано яйце в трохи за хляб.
- В купа разклатете яйцето с горчица и вода; накиснете яйца, увити в нарязани яйца. Поставете отново трохите и поставете в приготвената тава.
- Печете в предварително загрятата фурна за около 35 минути или докато изсъхне, завъртайки веднъж по време на печене. Нарежете на половини на дължина; сервирайте горещо със сос от Дижон или сос по ваш избор.
Дижон сос
- В малка тенджера при умерено ниска топлина разтопете маслото.
- Разбърква се в брашното; готвя се за около 1 минута, непрекъснато се разбърква, докато се изгладят и изстинат.
- Добавете подправки, след което добавете 1 чаша половин и половина малко наведнъж.
- Продължавайте да размахвате, докато сте сгъстени; добавете още половин и половина, докато се достигне желаната консистенция.
- Разбъркайте в горчица; сервирайте със скоч яйца, зеленчуци или пържена риба.
Прави 1-1 1/2 чаши.
Може да харесате също и
Рецепта за обикновени яйца със сирене Cheddar
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 497 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 310 mg |
| натрий | 1,038 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 22 g |