Кренвирши, яйца и сирене Закуска Taquitos са пикантна, приятна и преносима закуска, която ще ви измъкне от скучната си закуска!
Закуската Taquitos са пълни с пикантни яйца, сирене, наденица, чушки и лук, които се търкалят в царевични тортили! Те са супер лесно да се направи предсрочно и поп в микровълновата, когато сте готови да започнете деня си. Или можете да ги направите за закуска в неделя сутрин или за закуска, за да нахраните тълпата. Има по-малко калории от пържената алтернатива, защото те са изпечени! Можете да ги изпържите, ако желаете, те ще бъдат повече калории, но и малко по-крехки.
Чувствайте се свободни да променяте пълнежа. Помислете за добавяне на бекон, спанак, чипот пипер или други мексикански подправки. Можете също да промените вида на колбаса! Пикантният chorizo вкусва удивително в тази рецепта! Също така можете да опитате различни сирена като фреско от queso или други чедарски смеси. Всичко, от което наистина се нуждаете, са яйца, тортили и сирена, а останалата част зависи от вас!
Какво ви е нужно
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1/2 лири закуска наденица
- 1/2 зелена камбала (нарязан на кубчета)
- 1/2 червен пипер (нарязан на кубчета)
- 1/2 среден лук (или един малък лук, нарязан на кубчета)
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 6 големи яйца
- 2 супени лъжици тако подправка
- По избор: 1 чаена лъжичка горещ сос
- 12 пресни царевични тортила
- 1/2 чаша Монтерей жак / сирене чедър смес (настърган)
- За сервиране:
- Salsa
- Сметана
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F. Поставете лист за печене с алуминиево фолио или пергаментна хартия.
- Добавете маслиновото масло и наденицата за закуска на тиган, запушете колбаса, докато почти готвите напълно. Добавете червената и зелената чушка и лука със сол. Позволете им пиперки и лук да готвят за няколко минути, докато те леко се омекотят, като се разбъркват често.
- Разбийте яйцата в купа. Добавете тако подправка и горещ сос към яйцата. Внимателно изсипете битите яйца върху сместа от колбаси и пипер, докато тиганът е на средна температура. Кук, докато яйцата са меки, като се разбърква понякога, за да се предотврати залепването. Уверете се, че не ги прекалявайте!
- Микровълнови тортили за царевица за около 30 секунди или докато са меки и гъвкави. Уверете се, че тортилите са свежи, така че те няма да се счупят, когато ги въртите. Разделете пълненето между тортилите. Поръсете с равно количество сирене. Завийте плътно всяка тортила и поставете шевната страна надолу върху листа за печене.
- Разпръснете леко всяка тортила със спрей за готвене и добавете поръсена сол.
- Печете за 10-15 минути или докато златисто кафяво. Оставете да се охлади леко. Ако замръзвате, охладете напълно и след това замразете лист за печене. След като са замръзнали, ги прехвърлете в по-голяма пластмасова торба.
- Сервирайте със салса и заквасена сметана. Наслади се!