За най-добри резултати опитайте да захарите картофите, лука и остатъците от месото в еднакви 1/4-инчови парчета. Картофите трябва да се източат от всякаква вода и да се потушат сухи, преди да се готвят.
Какво ви е нужно
- 6 филии бекон
- 6 до 8 варени картофи, обелени и нарязани на еднакви парчета
- 1 среден лук, нарязан на еднакви парчета (около 1 чаша)
- 2 супени лъжици.
- масло
- 1 до 2 чаши остатъчно месо (агнешко, пържола, шунка или свинско месо), нарязани на еднакви парчета
- 5 до 6 яйца
Как да го направим
- Изсипете добре бекон и запържете на средна топлина в голям тиган, докато стане чист (чугунът работи добре за това). Извадете готвения бекон от тигана и изцедете всички, освен 4 супени лъжици бекон грес. Добавете нарязани на кубчета картофи, за да ги приготвите и разбъркайте в сланината на бекон, докато не изсъхнат. извадете от тигана. Разтопете маслото в тиган; добавете ситно нарязан лук и соте, само докато се натроши. Добавете нарязано месо и кафяво, около пет минути. Намалете топлината до ниско; извадете беконът и картофите на тиган, разбъркайте всички съставки и нагрявайте до затопляне.
- В отделен тиган, запържете яйцата "слънчево-нагоре". Прехвърлете хашията на отделни чинии и корона с пържено яйце в горната част на всяка сервираща програма.