Ангел косата паста или спагети в крем сос е покрит с пъстър червен пипер, скариди и сняг грах.
Сервирайте това ястие с препечена салата за много специално хранене.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 супени лъжици масло
- 1 1/2 супени лъжици брашно
- 1 1/2 чаши мляко
- 1/2 чаша тежък крем
- 1 1/2 супени лъжици подготвен сос от песъчинки
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- 3 скилидки чесън (фино смлени)
- 2 супени лъжици настъргано сирене пармезан
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сос Worcestershire
- Сладък сос Tabasco
- 12 унции капелини (паста от ангелска коса)
- 4 до 6 грама снежен грах (подрязан)
- 1 малка червена пипер (нарязана на ленти)
- 1 килограм джъмбо скариди
Как да го направим
- В тенджера със средна топлина разтопете маслото. Разбъркайте в брашно и гответе, разбърквайте, за 2 минути.
- Добавете мляко и сметана; прибавете внимателно и продължете да готвите, разбърквайте, докато се сгъсти.
- Добавете песто, магданоз, чесън, пармезан, сол, черен пипер, сос Worcestershire и Tabasco; разбъркайте, докато се смесят добре.
- Намалете топлината до най-ниската възможна настройка и я запазете, като се разбърква от време на време.
- Куйте тестени изделия във вряща осолена вода, следвайки указанията на опаковката.
- Докато тестото се готви, гответе капсулите, снежния грах и скариди в друга тенджера в много малко количество кипяща вода или разбърквайте в малко количество растително масло. Кук в продължение на около 3 минути, или докато зеленчуците са само нежни и скаридите се приготвят.
- Изцедете макароните, разбъркайте ги със соса и ги разделете на четири отделни купички за сервиране.
- Гарнирайте всяка сервиса с някои горещи варени скариди, пипер ленти и снежен грах; служат незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 828 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 283 mg |
| натрий | 1,065 mg |
| Въглехидрати | 103 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 48 g |