Чилийският рибар е бяла риба, богата на омега-3 ненаситени масла, с уникална текстура с големи люспи, но рибата е доста мека в аромата. Маслата също го правят малко по-лесни за готвене, защото няма да се втвърдят, ако са малко преварени.
Чилийското морско дъно е дълбоководна риба, известна още като златна риба, и е уловена в океанските води около Антарктида. Повечето чилийски морски кобила се управляват отговорно, но все още има някои райони, където се извършва прекомерен риболов. Ако не сте сигурни, попитайте продавача дали знаят дали рибата е била законно уловена или не.
Вижте също
Запечена халибут и пармезан
Какво ви е нужно
- 4 филета от чилийски морски баси (около 6 грама всяка
- сол на вкус (кошер)
- черен пипер на вкус
- Cajun подправки по вкус (или креол или подправка по ваш избор)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F.
- Маслена тенджера за макаронени тави или тиган със зехтин.
- Поръсете и двете страни на морските филета с кайун или креол, заедно с леко поръсена кошерна сол и прясно смлян черен пипер. Ако подправката е доста солена, прескочете кошерната сол.
- Поставете морското дъно на маслената кошница за бройлери.
- Печете на 425 F за около 15 до 20 минути. Времето зависи от дебелината на рибата, която може да варира.
- Сервирайте както е или със сос от крем , царевица салса , ананасова салса или друг сос.
- Поръсете с малко нарязан пресен магданоз, за гарнитура.
Може да харесате също и
Хвърли халибъла с масло от билки
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 41 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 24 mg |
| натрий | 170 mg |
| Въглехидрати | 0 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 9 g |