Тази хрупкава писия е бърз и лесен начин да подготвите меката, вкусна риба. Вкусният, маслен настърган тропически плод придава на халибюто хубав вкус и текстура и се пече само за няколко минути.
Изберете филета или пържоли от Тихия океан или Аляска за тази рецепта. Дивата атлантическа камбала е застрашен вид, но може да се използва и атлантическа камбала. Някои други големи плоски риби могат да бъдат обозначени също като "камбала". Някои възможни заместители на по-скъпата камбала са калкан, пикша, треска и раирани баси.
Сервирайте тези вкусни филета от карета с ориз, печени картофи или варени нови картофи, заедно с разбита зелена салата и задушени зеленчуци.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма филе от камбала
- 3 филийки хляб
- 2 супени лъжици настъргано сирене пармезан
- 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка прах от лук
- 1/4 чаена лъжичка кошер сол
- Дайте прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици разтопено масло
- Лимонови клинове или филийки за сервиране
Как да го направим
- Загрейте фурната до 450 F.
- Напръскайте листа за печене с лист с неръждаем спрей за готвене или оформете тигана с фолио за залепване.
- Нарежете камбала, за да направите четири (6-унция) порции. Подредете филетата върху подготвения лист за печене с кожата надолу.
- Скъсайте хляба на парчета и поставете в процесора за приготвяне на храна. Пулс, докато гроздето е добре.
- В средна купа комбинирайте трохи със сирене пармезан, магданоз, чесън и лук на прах, сол, черен пипер и разтопено масло. Смесете добре.
- Поръсете маслените опитни хлебни трохи на парчетата от камбала; Потънете, за да помогнете на трохите да се придържат към върховете на филетата.
- Печете филетата от камбала за около 10 до 12 минути или докато рибата регистрира 145 F на термометър с незабавно отчитане . Друга възможност е да тествате рибата за лющене с вилица.
- Сервирайте камбала с пресни лимонови клинове или филийки.
Съвети
За да изпробвате рибата за свежест, поставете вилица в филе и леко я завъртете, за да проверите за лющене. Когато това стане, рибата ще се разпадне на части и ще бъде непрозрачна.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 303 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 119 mg |
| натрий | 403 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 41 g |