Това ароматно задушено зеле е лесна за приготвяне и прави вкусно ястие. Сервирайте ястието със шунка, телешко месо или свинска чиния. Ябълковото и ябълковото желе, съчетано с оцет, придава на ястието приятен микс сладко-кисел вкус. Ако ви харесва вкусът на кимион семена, те правят отлично допълнение. Те добавят текстура, вкус и малко цвят.
Какво ви е нужно
- 4 супени лъжици масло
- 1 голям лук, нарязан на четвъртинки и тънко нарязан
- 1 голяма ябълка от ябълки, обелена, обработена, фино нарязана на кубчета
- 1/2 глава зеле, грубо нарязан или настърган, около 8 чаши
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 3 супени лъжици оцета от ябълка
- 1/4 чаша кайсиеви консерви или ябълково желе
- кошерна сол, на вкус
Как да го направим
- В голяма тенджера или в холандска фурна, изстудявайте маслото на слаб огън. Когато маслото е горещо, добавете лук и ябълка и гответе, разбърквайте, за около 7 до 10 минути, или докато не меко.
- Добавете зеле, черен пипер, оцет и консерви или желе. Разбъркайте добре. Почистете добре тигана и сипете бавно на слаб огън за около 1 до 1 1/2 часа, или докато зелето е много меко и нежно.
- Добавете сол на вкус.
Съвети и вариации
- Кук 2 до 4 филийки бекон. Изцедете, разтрошете и след това хвърлете със зеле точно преди да сервирате.
- Добавете 1 чаена лъжичка кимион семена към тигана заедно със зелето.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 236 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 135 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 5 g |