Купете най-добрата пушена сьомга, която можете да намерите за тази рецепта - начинът, по който богата риба играе срещу вкусната тънкост на крема fraiche е просто прекрасно. Crème fraiche се предлага в секцията за сирене в млекопреработвателната част на повечето супермаркети и можете също така да я поръчате онлайн. Той е гладък и остър и може да се използва в рецепти, или пикантни или сладки. Това е като заквасена сметана на стероиди , много хубава и толкова кремообразна.
Обичам крема fraiche от Vermont Creamery, която е много широко достъпна. По време на празниците винаги имам няколко вани от крема, които са готови да отидат в хладилника, защото е толкова добра в всички видове празнични рецепти . Опитайте го на картофени палачинки, на печени картофи, завъртете се в супа , на сладки, навсякъде, където ще използвате заквасена сметана. Тези малки предястия са абсолютно великолепни, много прости, но много сложни. Децата ми ги обичаха.
След като напълнете пластмасовата торбичка със сместа, нека децата да се разпръснат на парчета краставици или малки тостчета или дори мини картофени палачинки. Това е чудесна задача дори за малките. Можете да ги гарнирате с нарязана на парчета пиле, ако искате.
Какво ви е нужно
- 2/3 чаша крем фреш
- 4 унции крем сирене, омекотени
- 1 чаена лъжичка
- фино настъргана лимонова кора
- 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
- Свийте лют червен пипер
- 2 супени лъжици каперси, изплакнати
- ½ килограм тънко нарязана пушена сьомга, нарязана на тънки парчета и отделена
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- Нарязани краставици от краставицата
Как да го направим
- Поставете крема браши, крема сирене, лимонова кора и сок, кайен и черен пипер в процесора за приготвяне на храна. Пулс да се комбинират добре. Добавете каперси и пушена сьомга и пулс, докато всичко свърши добре, но все още можете да видите парченца от пушената сьомга.
- Поставете сместа в здрава пластмасова торбичка и изрежете малка дупка в единия ъгъл на торбата. Стискайте около една чаена лъжичка на разтопеното върху всяка парче краставица в привлекателен вихър.
Не пропускайте: някои от любимите ни предястия