Това вкусно quiche е чудесна комбинация от Cajun аромати. Анулият колбас подправя основния пълнеж, заедно с малко креолско подправки и много сирене Чедър. Това прави добър brunch или обяд quiche, или го служат за вечеря със салата. Чувствайте се свободни да използвате друг пушен колбас в тази рецепта.
Ако използвате за това ястие замразени пайове, пълненето вероятно ще бъде достатъчно, за да направите две quiches. Използвах дълбоко чипче (както е показано на снимката), за да направите това - една стандартна пай платка също ще отнеме много по-малко пълнене.
Какво ви е нужно
- 1 1/3 чаша брашно за всички цели
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 4 унции (1/2 чаша) масло, студено, нарязани на малки парченца
- 6 супени лъжици ледено студена вода
- 1 супена лъжица масло
- 1/4 чаша нарязан лук
- 8 унции и саламура, нарязани на тънки резенчета
- 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
- 1 1/2 настъргано сирене Cheddar, разделено
- 4 големи яйца
- 1 1/2 чаши наполовина и половина, лек крем или пълномаслено мляко
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка креол подправка
- 1 голям домат, тънко нарязан
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 °.
- В хранителния процесор пулсирайте брашното и солта, за да ги комбинирате. Добавете парчетата масло и импулсирайте около 7 или 8 пъти, докато сместа се раздробява. Пулс, докато добавяте студена вода, докато тестото започне да се държи заедно.
- Трансфер до флоуд дъска и излизане. Поставете в чиния.
- Покрийте дъното на кората и страните с фолио и добавете теглото на пай или боб до фолиото, за да прецените кората. Печете 10 минути.
- Извадете от фурната и отстранете фолиото и тежестите.
- Изсипете лука в маслото на средно слаб огън, докато не стане леко кафяв. Премахване в купа и заделяне. Добавете наденицата на тигана и гответе, докато стане горещо и леко кафяви. Изцедете добре хартиените кърпи.
- Междувременно смесете заедно яйцата и млякото или сметаната. Добавете пипер и креол подправки.
- В частично изпечена коричка, нанесете наденичките нарязани на парчета, нарязания лук и нарязания магданоз. Покрийте с около 1 чаша на нарязано сирене. Изсипете сместа за мляко и яйца над всички. Нагоре с резенчета от домати и поръсва се с останалото сирене.
- Печете за 25 до 35 минути, докато се постави.
Подобни рецепти:
Турция Quiche с чушки и зелен лук
Това quiche е чудесен начин да използвате останалата пуйка. Използвайте poblano пипер и пипер сирене в този quiche или използвайте Cheddar жак комбинация и звънец.
Бейкън и Чедир Куихе
Това вкусно quiche е просто комбинация от бекон, яйца, мляко, сирене Cheddar и малко мащерка. Това е вкусно quiche за закуска, обяд или brunch.
Аспержи Куче
Използвайте Havarti или швейцарско сирене в този вкусен quiche. Приготвените пресни аспержи правят този quiche чудесно пролетно ястие, което служи за обяд или обяд.
Безкофеиден Спанак Quiche
Коричките без кости са готов за подготовка и те са по-леки от средната quiche. Това е направено с пресен спанак, лук и яйца и малко нарязан на кубчета варен бекон.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 358 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 184 mg |
| натрий | 465 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 11 g |