Пилето е нашето семейство, за да си протеин доста често, но скариди са близки втори (и за мен, наистина вратовръзка). Освен че са вкусни и безкрайно приспособими , те готвят много бързо, а когато е горещо (или повече от горещо, когато се чувстваш така, сякаш си пропълзял в устата на някакво праисторическо влечуго) или ти бързаш да вечеряш на масата (винаги), това е значителна добавена стойност.
Те са толкова бързи, толкова прости и толкова пресни. И вие трябва да имате предвид това марината и за пилето. Опитайте други билки на мястото на босилека, като риган или естрагон или лук (можете също така да им дадете поръсване с пресни билки в края). Сервирайте с прости салатни зелени зеленчуци през пролетта, или с езерото Сотед Кале и Брюксел с Бейкън през есента. Можете да използвате скарида с по-малък размер, но джъмбо със сигурност ще направи хубава презентация.
Ако сте в сърцевина на сърцето, проверете пилешкото снаксове с подправки, картофи и миди и кебапчета от панцета с балсамово олио.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици пресен портокалов сок
- 1 супена лъжица пресен лимонов или лимонов сок
- ½ чаена лъжичка
- настърган прясна оранжева кора
- 1 скилидка чесън,
- фино смлян
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
- Кошер сол и прясно смлян пипер на вкус
- 1 килограм белени и разчленени джъмбо скариди
Как да го направим
- Потопете осем 8 до 12-инчови дървени шишчета във вода, за да покриете най-малко 30 минути.
- В голяма купа или пластмасов контейнер смесете заедно портокалов сок, сок от лимон или лимон, оранжева кора, чесън, зехтин, босилек и сол и черен пипер, докато се смесят добре. Добавете скариди и хвърлете в сместа, за да покриете. Оставете да стоят на стайна температура в продължение на 15 минути или да се охладят в продължение на 1 до 2 часа.
- Предварително загрявайте бройлета или грил. Свийте скаридите, разделяйки ги равномерно между шишките. Изхвърлете останалата марината. Обелете или скайте за около 6 минути общо, като се обърнат, докато те кафяво, докато те са просто варени през цялото време.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 204 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 227 mg |
| натрий | 676 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 27 g |