Подправеният ориз е толкова вкусен и полезен начин да се използва остатъчен варен ориз. Всъщност е по-лесно да направите ориз с разбъркан ориз с ориз, който е напълно охладен и дори по-лесно да използвате ориз, който е бил охладен, защото след това зърната не се слепват нагоре, докато орежете ориз.
Жасминът е прекрасен в това ястие, но можете да използвате всеки ориз, който имате, дълъг зърно, късо зърно, бяло, кафяво, басмати, каквото ви харесва. Също така не се колебайте да сменяте зелето с друг зеленчук и добавете зеленчуците, които са в сезона, от парченца от аспержи, до броколи, до захар или сладък грах.
Можете също така да използвате остатъците варени кале, просто се уверете, че няма подправки, които може да не работят с азиатските подправки в тази рецепта. Трябва да имате около две чаши варени нарязани зелени, но точната сума няма значение.
Какво ви е нужно
- 1 голям куп кале
- 2 супени лъжици растително или рапично масло
- 3 чаши варен и охладен жасмин ориз
- 2 супени лъжици мляно прясно джинджифил
- 1 чаша нарязан червен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- 2 до 3 супени лъжици сос Teriyaki
Как да го направим
- Пригответе голяма чаша вода до кипене и добавете около 1 супена лъжица сол. Добавете калата и се вари, като се разбърква понякога за около 8 минути, докато кафето е доста нежна. Премахнете калата с щипци или изцедете в чука. Охладете, докато не можете да се справите удобно, а след това издърпайте гъстите стъбла, изтласкайте излишната вода и грубо отрязайте калата. Охладете и изсушете. Нарежете около 2 чаши.
- Загрейте маслото в голям тиган. Добавете ориз и джинджифил и се сойте в продължение на 5 минути, докато оризът започне да се превърне в златист - не го разбърквайте твърде често, искате да получите някакъв цвят от горещия тиган. Добавете червения пипер и варени нарязани кале и sauté за още 2 минути. Добавете чесъна и солта в продължение на 1 или 2 минути, докато всичко се нагорещи, а пиперите са свежи. Добавете сос Teriykai и сайте за още 1 минута.
- Сервирайте горещо.
Какво е сос терияки?
"На първо място, теряки е японският термин за месо, който е маринован в сос терияки, след това се готви или се пече на жар." Сос "Teriyaki има четири основни компонента: соев сос, саке (или mirin, захар и джинджифил.Това е повече или по-малко вашият основен азиатски подправки / марината.Почистете месо, зеленчуци, риба или тофу в продължение на поне половин час преди готвене.
Проверете азиатските съставки за килера !