Този рак quiche прави вкусен обяд или бренд ястие със салата или чаша супа. А quiche е супер лесно да се подготви, и е пълна с протеини и вкус. Тази версия е изработена от кубче и швейцарско сирене. Малко количество индийско орехче и сатерани мляно шалот осигуряват допълнителен вкус. Използвайте замразена пайова кора или домашно сладко за пай.
Какво ви е нужно
- 1 черупка от сладкиши (9-инчови) (частично изпечена *)
- 1 супена лъжица масло
- 2 супени лъжици шалот (накълцани)
- 1 чаша кубче месо
- 1 супена лъжица брашно
- 1 1/2 чаши швейцарско сирене (настъргано / разделено)
- 3 яйца
- 1 чаша наполовина и половина
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Подправете бял пипер или сос от лют пипер
- Поставете индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка магданоз (смлян)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F и поставете багажника в средата на фурната.
- Подредете паницата с охладеното и валцувано тесто и линията с пергаментна хартия или фолио. Напълнете с тегло на пай или сушени бобчета най-малко две трети пълни.
- Печете за 12 до 15 минути или докато едва се покаже някакъв цвят. Внимателно отстранявайте хартията или фолиото и тежестите и върнете кората в пещта за около 5 минути или докато тя просто се омазне. Извадете я от фурната и я охладете, докато подготвяте пълнежа. Намалете температурата на фурната до 350 F.
- В тиган на средна температура, разтопете маслото. Изсипете нарязаните шалот до нежно, около 2 минути. Комбинирайте шалот с ракообразното месо и брашното; заделени.
- Поръсете 3/4 чаша сирене в подготвената пай черупка, след това нагоре със сместа от шало и раци. Поръсете с останалите 3/4 чаша сирене.
- В купа победете яйцата, сметаната, солта, черен пипер, индийско орехче и магданоз, докато се смесят добре. Изсипете в черупката.
- Печете 25 до 30 минути при 350 F.
Служи от 6 до 8.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 409 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 126 mg |
| натрий | 524 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 15 g |