Ако търсите рецепта за класически старомоден хляб пудинг със или без стафиди, това е отличен избор. Сервирайте тази пудинг с домашен или закупен десерт сос или сироп . Сок от уиски (или бурбон) е вкусно препечен над пудинга. Кленов сироп - или сироп от тръстика - е добър избор, ако нямате сос от десерт.
Нарязани пекани или орехи са някои други възможни допълнения към тази пудинг или добавете сушени боровинки или боровинки вместо стафиди. Сместа от крема не е прекалено сладка, но десертният сос или сиропът я подслажда за сервиране. Чувствайте се свободни да добавите допълнително супена лъжица или две захар към сместа за крем.
За по-богата пудинг, ние имаме бутиков хляб или балсам халла . Част или всички половина и половина могат да заменят цялото мляко.
Какво ви е нужно
- 4 филии бял хляб
- 2 супени лъжици масло (омекотени)
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 3 големи яйца, бити
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаена лъжичка канела
- Поставете индийско орехче
- Незадължително: 1/2 чаша стафиди
Как да го направим
- Загрейте фурната до 300 F (150 C / Газ 2).
- Леко масло едно плитко 2-quart тава за печене.
- Нарежете коричките от хляба; ги накиснете леко с около 2 супени лъжици омекотено масло и ги подредете в съда за печене. Ако филиите са по-малки от стандартен размер на фъстъците, отрежете допълнително резени, така че те ще направят пълен слой в дъното на тавата за печене. Заделени.
- Загрейте млякото в тенджера при ниска температура до горещо, но не и в кипене.
- В купа комбинирайте яйца, захар и сол; разбъркайте добре.
- Докато бъркате бързо, постепенно разбърквайте около една четвърт от горещото мляко в яйчната смес. Добавете останалото горещо мляко, като бъркате непрекъснато.
- Разбъркайте канела и ванилов екстракт в сместа от яйца и мляко.
- Поръсете стафидите над хляба, ако ги използвате.
- Изсипете млечната смес върху хляба.
- Поръсете мулчетата индийско орехче леко върху сместа за пудинг.
- Печете хлябът, който не е покрит в предварително загрятата пещ за около 50 минути, или докато ножът, поставен близо до центъра, излезе чист.
- За да кафяви горната част леко, въртете кърмачето и продължете да готвите за минута или две, или само докато горната част е изгоряла.
- Сервирайте топли с ванилов сос, сос от карамел или закупен десерт сос по желание.
Съвети
- Понякога проверявайте датата на най-доброто от вашите подправки. Макар да не са непременно лоши или вредни, ако са изминали тази дата, ароматът и ароматът могат да бъдат намалени.
- Когато изхвърлите малко количество гореща смес в яйцата, то се нарича " темпериране ". Постепенно доближавате температурата на яйцата, за да не ги готвите. Ако добавите яйцата към горещото мляко наведнъж, можете да се свържете с бъркани яйца вместо с гладък крем.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 195 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 112 mg |
| натрий | 103 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |