Това е класически сос за барбекю на базата на домати с много вкус. Вдигнете топлината, като добавите още лют червен пипер. Този сос е перфектен на скара, изваден на свинско или пиле.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши кетчуп
- 6 супени лъжици оцета от ябълка
- 1/2 чаша вода
- 3 супени лъжици растително масло
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици
- Сос Уорчестър
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън (накълцан)
- 1 дафинов лист
- 1/4 чаена лъжичка сос Tabasco
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
Как да го направим
1. Загрейте растително масло в средна тенджера. Добавете настърган чесън и гответе за 15-30 секунди, докато стане ароматно. Добавете кетчуп, ябълков оцет, вода, захар, червен пипер, дафинов лист, сос Tabasco, лют червен пипер и сок от един голям лимон. Не добавяйте масло в този момент. Сипете сос на средно-слаб огън за 8-10 минути, като се разбърква от време на време. Следете за изгаряне и по-ниска температура, ако е необходимо.
2.
Извадете тигана от топлина и разбъркайте в масло. След като се разтопи, оставете соса да се охлади за 10-15 минути, преди да го използвате. Ако направите предсрочно, охладете соса в продължение на 30 минути и го съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника за 4-5 дни след подготовката.
3. Да се използва: бас сос върху ребрата или пилешките парчета през последните 15-18 минути време на готвене. Соса също може да се отоплява и се сервира на върха на изтеглено пилешко или свинско месо, или просто се сервира отстрани като сос от масата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 23 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 75 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |