Използвайте миксер или кухненски робот, за да накълцате нектарините бързо. Сокът от малини дава на този конфитюр допълнителен вкус и добавя цветен цвят.
Какво ви е нужно
- 3 1/2 чаши нектарини (ситно нарязани)
- 1 1/2 до 2 чаши малини (измити, пюре и пресовани през сито (около 1/2 чаша сок))
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 5 1/4 чаши захар (
- разделен )
- 1 пакет (1,75 унции) прахообразен плодов пектин
- 1/2 чаена лъжичка масло (по избор)
Как да го направим
Напълнете консервата с водна баня наполовина пълна; добавете празните консервни буркани (6 половин пинта) и ги заврийте. Понижете топлината и оставете бурканчета в горещата вода. Напълнете тенджера с вода и го заври. По-ниска топлина и добавете капачките; запазете горещо.
В голям запас или кана, комбинирайте нектарините с лимонов сок и малинов сок. В купа или чаша комбинирайте пектина с 1/4 чаена чаша захар. Разбъркайте сместа от пектин в плодовете и ги накарайте да заври напълно при средна температура, като непрекъснато се разбъркват.
Постепенно се разбърква останалата захар и маслото, ако се използва. Донесете още веднъж пълна циркулация; кипете в продължение на 1 минута, като се разбърква постоянно.
Отстранете от топлина и отстранете всяка пяна. Нека остане за 5 минути, като се разбърква от време на време.
Налейте в горещите буркани, оставяйки 1/4 инчово пространство и избършете джантите с мокра кърпа. Монтирайте капачките и здраво завийте лентите. Поставете бурканчетата в консервата на рак и добавете още вряла вода на поне 1 инч над бурканите.
Оставете да заври, покрийте и внимателно кипете в продължение на 10 минути.
Прави около 6 половин пинта (8 унция) буркани.
Подготовка на буркани за консервиране и варене на вода
Може да харесате също и
Вкусна домашна праскова малина Jam
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 48 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 7 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |