Шоколадовите листа са красиви шоколадови декорации, които изглеждат точно като деликатни листа. Те са красива торта или кукерска украса и са чудесен съпровод на шоколадовите рози или на върха на буше де Ноел. Шоколадовите листа могат да бъдат произведени в различни цветове и аромати на шоколад.
Можете да използвате различни листа, за да направите шоколадови листа. Просто се уверете, че те не са пестициди и са добре измити и изсушени. Той помага да се изберат листата с ясно изразена структура на вените на гърба, така че дизайна ще се прехвърли по-лесно към шоколада.
Не пропускайте урока с стъпка по стъпка илюстрации, показващи как да направите шоколадови листа!
Какво ви е нужно
- 24 свежи листа (измити и изсушени)
- 8 унции покритие от шоколадово бонбонче
- По желание:
- прах от блясък (за украса)
Как да го направим
- Пригответе лист за печене, като го облицовате с восъчна хартия или пергаментна хартия.
- Поставете бонбоновото покритие в безопасна за микровълновата купа кутия и я измивайте с микровълнова печка, като разбъркате на всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване.
- Потопете четката в разтопеното бонбонено покритие и изчистете дебелия слой шоколад от долната страна на листа. Долната страна обикновено има по-изразени вени и ще ви даде по-добър шаблон върху листа ви. Уверете се, че сте щедър със слоя от бонбони - ако е твърде тънък, листата от шоколад ще се счупят, когато го отстраните.
- Поставете листата, шоколадовата страна нагоре, върху восъчната хартия и повторете с останалите листа. Можете да използвате различни цветове на покритие за бонбони, за да направите различни листа, ако искате.
- След като всички листа са покрити с шоколад, охладете тавата, за да поставите покритието, за около 20 минути.
- Когато шоколадът е напълно настроен, свалете таблата от хладилника. Внимателно отлепете листата обратно от шоколада, опитвайки се да не държите твърде много листа, за да предотвратите топлината на тялото да разтопи шоколада.
- Ако искате да дадете на листа си метален блясък, използвайте блясък прах, за да ги украсите, когато са готови. Потопете чиста, суха четка в прах от блясък и изсипете тънък слой прах по краищата. За по-драматичен вид, изсипете слой прах по цялото листо.
- Шоколадовите листа могат да се направят няколко седмици предварително и да се съхраняват в херметически затворен контейнер при хладна стайна температура. Те са деликатни, така че стека и ги съхранявайте внимателно. Ако е много топло, те най-добре се съхраняват в хладилника, въпреки че това може да доведе до кондензационни петна.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 56 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |