Използвайте този богат крем от сладкиши от лимон като пълнеж за торта от желирана ролка или я използвайте като пълнеж за слой торта, торта или пай или сладкиши. Би било чудесно в кърмите.
Свързани рецепти
Лимон извара
Основен ванилов сладкарски крем с вариации
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша Meyer лимон (сок)
- 1 1/4 чаши мляко (цяло)
- 2/3 чаша захар (гранулирана, разделена)
- 6 големи яйца (жълтъците)
- 2 супени лъжици царевично нишесте (плюс 1 чаена лъжичка повече)
- 2 супени лъжици брашно (универсално)
- 1 чаена лъжичка екстракт от лимон
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
В тежка тенджера на средна температура, донесете лимонов сок, мляко и половината захар.
Междувременно победете яйчените жълтъци със захарта до дебели и светли цветове, след това победете в царевичното нишесте и брашното до гладка и добре смесена.
Разбъркайте бързо, добавете около половината от горещата млечна смес към жълтъчната смес. Върнете сместа за горещо мляко и жълтък в тенджерата и продължете да готвите в средно слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа започне да кипи.
Оставете сместа да се вари, като се разбърква за около половин минута. Разбъркайте в ароматите на лимон и ванилия.
Сложете лимоновия сладък крем в купа и покрийте повърхността с пластмасова обвивка, за да не се образува здрава кожа. Охладете добре и използвайте в сладкиши, сладкиши, пайове или други десерти.
Прави 2 чаши.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 196 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 117 mg |
| натрий | 237 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 6 g |