Тиквеният хляб е прекрасна бърза рецепта за хляб за производство през есенните месеци. Добавям половин чаша мътеница към тестото за тиква, за вкус и защото киселината в мътеницата помага на содата да произвежда малко повече.
Говорейки за сода за хляб, ако е било повече от шест месеца, откакто сте купили бакпулвера и содата в килера си, изхвърлете ги и купувайте нови. И двамата са евтини, но те бързо изчезват, а свежите неща ще дадат на хляба ви много по-добро покачване.
Какво ви е нужно
- 1¾ чаша брашно за общо предназначение (225 грама)
- 1 чаша гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаени лъжици канела на земята
- 1 чаена лъжичка зелен джинджифил
- ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- ¼ чаена лъжичка карамфил
- 1½ чаши тиквено пюре (350 грама)
- ½ чаша мътеница
- 2 яйца
- ½ чаша масло
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 ° F.
- Пресейте заедно брашното, бакпулвера, содата, захарта, солта, канела, джинджифила, индийското орехче и карамфил.
- Разстийте маслото и го загрейте в микровълнова печка в микровълнова печка за около минута, докато стане напълно разтопено. Оставете го настрана при стайна температура, за да се охлади, но не позволявайте отново да се втвърдява.
- В отделна смесителна купа победете яйцата и след това добавете пюрето от тиква. Разбъркайте да комбинирате.
- Грундирайте добре и брашнете тави за печене 9 "× 5" × 3 "или ги подреждайте с пергаментна хартия.
- Изсипете малко количество разтопено масло в сместа от яйце-тиква и я разбъркайте. Повторете още 3-4 пъти, като добавите малко повече течно масло всеки път, докато всичко бъде включено.
- Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте за 10 до 15 секунди. Тестото ще бъде видимо грубо, но това е добре. Важно е да не смесвате сместа, или тиквеният хляб ще бъде прекалено труден. Докато не виждате никакви джобове със сухо брашно, вие сте добре.
- След като сухите и течните съставки се смесят, внимателно изсипете тестото в приготвения тиган и веднага го прехвърлете във фурната.
- Печете 45-50 минути или докато една клечка за зъби, поставена в центъра на хляба, излезе чиста и ръбът на хляба започва да се отдръпва от тигана.
- След като тиганът е достатъчно готик, за да го докоснете, внимателно го обърнете - хлябът трябва да падне веднага, така че не забравяйте да го поддържате с другата си ръка. Оставете хляба да се охлади до края на стаята - но невероятно се сервира топло, пропито с вкусен ванилов сос за крем, наречен crème anglaise .
Направете една хрупкава хрупкава хрупкава хрупкава хрупкава хрупкава хрупкава храна.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 195 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 56 mg |
| натрий | 237 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |