Датите и пеканът придават вкус и текстура на този вкусен сладкиш от сладки картофи. Сервирайте пудинга за хляб с кафявия захарен сос или опитайте сос от уиски или сос от бурбон .
Чувствайте се свободни да замените датите със стафиди или сушени боровинки или оставете изсушените плодове. Ако ги предпочитате, заменете яйцата с орехи. Кроасанските трохи дават на пудинга богат и маслен аромат, но може да се използва и хляб с добро качество. Brioche е отличен избор за пудинг за хляб.
Какво ви е нужно
- 5 1/2 до 6 чаши разкъсан кроасан (или 8 унции хляб)
- 1/2 чаша пекан (грубо нарязан)
- 1 чаша дати (нарязани и нарязани)
- 3 супени лъжици масло (разтопено)
- 1 чаена лъжичка канела на земята
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1 чаша светло кафява захар (опаковани)
- 2 1/2 чаши половина и половина (или лек крем, или 1 чаша тежък крем и 1 1/2 чаши мляко)
- 3 големи яйца
- 1 1/2 чаени лъжички ванилия
- 1 1/2 чаши пюре от сладки картофи
- За кафявия захарен сос:
- 4 супени лъжици масло
- 1/2 чаша кафява захар (опаковани)
- Щипка сол
- 1/2 чаша тежък крем
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Маслото е с 2-таблетка за печене.
- В голяма купа хвърляйте кроасанските трохи с пекани, дати, разтопено масло и подправки.
- В друга купа сменете заедно млякото, яйцата и кафявата захар; добавете ванилия и сместа в сладките картофи.
- Изсипете сместа от сладки картофи върху трохите от хляб и разбъркайте, докато се смесят добре. Нека остане за около 10 минути.
- Прехвърлете сместа за хлебчета в приготвената тавичка.
- Печете в предварително загрятата фурна от 45 до 55 минути, или докато се постави.
- Сервирайте с кафявия захарен сос (по-долу) или друг десерт сос.
Кафяв захарен сос
- Разтопете маслото в тенджера на средна температура.
- Добавете 1/2 чаша кафява захар и гответе, разбърквайте, за 1 минута.
- Добавете тирето сол и 1/2 чаша тежка сметана и се заври. Продължете да готвите за 2 минути, като постоянно се разбърква.
- Охладете малко преди да сервирате.
Може да харесате също и