Този прекрасен хляб е един от любимите десерти на Beaumont Inn. Топлият бурбонов сос прави перфектното покритие.
- Това е фаворит в нашия неделен брънч. - готвач Ник Сундберг, Beaumont Inn, Хардросбърг, Кентъки
Аз удвоих количеството канела в рецептата. Добавете още повече, ако искате. Нямах мътеница, когато направих това, така че използвах изпарено мляко и направих соса с половинка кафява захар и Златния сироп на Лайл вместо царевичен сироп. Вижте съветите и вариантите за повече идеи за заместване.
Какво ви е нужно
- 1 килограм френски хляб (по-твърд, толкова по-добре)
- 3 1/4 чаши мляко
- 3 големи яйца
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 3/4 чаша захар
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1/4 до 1/2 чаша пекан
- По избор: 1/4 до 1/2 чаша стафиди
- За сос "Бурбон":
- 1 чаша захар
- 6 супени лъжици масло
- 1/2 чаша мътеница
- 1 супена лъжица бърбън (или повече)
- 1 супена лъжица бял царевичен сироп
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 F.
Маслото е с 2 1/2-quart тавичка.
Скъсайте хляба на средни парчета. Поставете хляба в голяма купа и добавете гранулирана захар и канела.
Смесете мляко, леко разбити яйца и ванилия. Добавете към хлебната смес. Изсипете половината от сместа в тавичката.
Поръсете с пекани и стафиди, ако се използват. Нагоре с останалата част от сместа.
Печете в предварително загрятата фурна за 40 до 45 минути, или докато не стане леко кафяво.
Сервирайте топло със сос от Бърбън (долу).
Бърбън сос
- В тенджера със средна топлина комбинирайте 1 чаша гранулирана захар с 6 супени лъжици масло, 1/2 чаша мътеница, 1 супена лъжица бърбън, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 1 супена лъжица бял царевичен сироп и 1 чаена лъжичка на ванилия. Оставете сместа на соса да заври. Продължете да кипете за 1 минута.
- Ако желаете, наситайте соса през фино сито.
- Сервирайте топлия сос, пресушен над пудинга.
- Съвети и вариации
- Използвайте сушени боровинки вместо стафиди или го направете с френско грозде или шоколадови чипове.
- Заменете яйцата с нарязани орехи.
Коментари за читателя
"Най-добрата хляб в пудинга - Лесно е да се направят и получават ревниви рецензии.Смествах хляб Халла за френския хляб и добавих допълнителни пекани (без стафиди), сос от Бърбън дава този десерт невероятен вкус. - GR
"Използвах вашите указания и вместо хляб, добавям италиански Panettone.Вместо мляко, добавих яйченчук.Не имах пекани, така че използвах нарязани бадеми.Нека го казах по този начин.Дегията ми вече не е и аз съм влюбен Благодаря ви много за вашата рецепта !!!! " АЗ СЪМ
"Съжалявам, че не направих хляба за пудинг, търсех сос, за да си набавям рецептата за хляб." Нямах никакъв бърбън, затова използвах рома вместо това. се съхранява в хладилник за една седмица и е добър за всичко! Благодаря за рецептата и аз ще опитам хляб пудинг следващия. " - Карън
Може да харесате също и
Кюфтета за ястия от яйца с индийско орехче
Стара мода хляб пудинг със стафиди
Старомоден хляб пудинг с канела и индийско орехче
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 564 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 147 mg |
| натрий | 413 mg |
| Въглехидрати | 90 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 14 g |