Несправедливо макароните, а не макароните, се оказват толкова лоши, че трудно могат да се направят. Макар че те може да не са най-лесните неща, които правят, те наистина не са много лоши, както ще видите в следващата рецепта. Трябва само да имате предвид няколко точки и преди да го разберете, ще създавате перфектни макарони всеки път.
Тази лесна рецепта за макарони е основна, с няколко допълнителни съвета, които помагат на начинаещия по пътя си. От тази рецепта макароните, които можете да създадете, ще бъдат ограничени само от вашето въображение. С разнообразие от цветове и аромати за пълнене - осигурени по-долу - можете да направите зашеметяващ парти десерт или чай време лечение, което ще има вашите гости питат къде сте ги купили!
Ако се случи, че сте малко нестабилни с торбичка с тръби, не се притеснявайте! Препоръчваме да създадете шаблон на хартия за мазнини или да купите специално разработена масивна мангонова мат, ако искате макарони дори с големи размери.
Какво ви е нужно
- 1 чаша / 100 грама пудра захар (известен още като захар на прах)
- 1 чаша / 100 грама земни бадеми (известен още като бадемово брашно)
- 2 средни безалкохолни яйца
- Малка щипка сол
- 1/4 чаша / 55 грама захарна захар (известна още като фина захар)
- За пълнене:
- 2/3 чаша / 150 грама несолено масло (омекотено)
- 2/3 чаша / 75 грама пудра захар (известен още като захар на прах)
Как да го направим
Макароните се нуждаят от стабилна, ниска температура, за да готвят правилно. Твърде високи и бързо изгарят. Твърде малко и не готвят. Тези температури са насока, която се приспособява към вашата фурна.
Загрейте фурната до 300 F / 140 C. Ако във фурната ви има вентилатор, препоръчваме да не го използвате, ако е възможно. Но не се притеснявайте, ако нямате алтернатива, резултатите все още ще бъдат добри!
- Изсипете заледената захар и смлени бадеми в голяма купа за смесване. Хвърли всички бучки, останали назад. Смесете двете заедно.
- В отделна, съвестно чиста купа разбийте белтъците и солта, докато те образуват меки върхове . Добавете захарта малко по-рано и продължете да размахвате, докато белите са много дебели и лъскави (в идеалния случай трябва да можете да държите купата с главата надолу, без белите да падат - продължавайте, ние сме смели!) разбъркайте в захар за захар и бадеми. Сместа ще загуби малко въздух и ще стане доста свободна, не се притеснявайте, това е начинът, по който трябва да бъде.
- Използвайки торбичка с 1/3-инчов (1 см) дюзи, напълнете с макаронена смес. Поставете силиконовата мат (виж бележката в уводната част) или шаблона за хартия върху лист за печене. Тръбнете малки капчици върху листа, като си спомните, че по-малко е повече на този етап, защото сместа ще се утаи и ще се формира в разпределените пространства.
- Леко почукайте листа за печене няколко пъти върху работната повърхност, за да помогнете на макароновата смес да се утаи и да разкъса въздушните мехурчета, след което оставете да изсъхне за 20 минути - повърхността на макарона ще стане гладка и блестяща
- Печете макароните в предварително загрятата в продължение на 7 до 8 минути, отворете вратата, за да освободите всякаква пара, затворете вратата на фурната и гответе за още 7 до 8 минути. Макароните се приготвят, когато се чувстват твърди и леко се издигат.
- Плъзнете хартията за мат или мазнина върху охлаждащата скара и оставяйте да се охлади добре. Не се изкушавайте да сваляте макароните от подложката, докато са студени или ще ги разкъсате.
Направете пълненето
- Потопете омекотеното масло, докато не е пухкаво, след това постепенно бийте в захарната захар. В този момент можете да добавите всички аромати, които можете да изберете. Вижте примерите по-долу.
- Поставете приблизително половин чаена лъжичка пълнеж на плоската страна на един макарон и сандвич, заедно с друг, след това завъртете леко, за да създадете връзка. Продължете с останалите макарони.
- Макароните могат да се консумират незабавно, но ще се възползват от хладилника за 24 часа (това е, ако можете да ги удържите толкова дълго), тъй като това ще ги направи още по-дъвчащи и вкусни.
Създаване на различни цветни макарони
Това е основната рецепта за макарони и можете да направите оцветени макарони по-скоро (скромно) като използвате паста за оцветяване на храни, а не като оцветяване с течна храна.
Пълнещи вариации за макароните
За розовите макарони, малините и ягодите са добри мачове. За контраст добавете малко ванилов аромат към крема.
Зелените макарони работят много добре с шам-фъстъчен ароматизиран крем. Можете да използвате добавка в храната или фино смлян, шам-фъстък.
Ако все още искате зелено, но искате да добавите малко усукване, препоръчваме да добавите малко кокосово масло, пресен лимонов аромат и миниатюрно изстискване на сока за пълноценно пълнене.
За създаването на лилав макарон, откриваме, че вкусът на боровинките е перфектен.
Искате кремав цвят макарони? Екстрактът от ванилия прави прекрасен кремав макаронен цвят и осигурява допълнителен крем вкус.
Искате ли да осветите нещата и да създадете жълт макарон? Лимонът е чудесно решение за вас!
Който и да е вкус и цвят, който решите да направите, докато печете, сигурни сме, че ще се влюбите в тези макарони.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 252 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 27 mg |
| натрий | 61 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 5 g |