M & M Cookies са моят любим тип "бисквитка" за капка. Обичам как хрупкавата черупка от бонбони добавя повече текстура към тези меки и дъвчащи бисквитки . Използването на скъсяване на части и частично масло е тайната на "бисквитките", които остават меки по-дълго. И не се притеснявайте - не вкусвате съкращението! То просто добавя влага в бисквитките.
Както при всички бисквитки, тайната на успеха се измерва точно. Измерването на брашното правилно е най-важната стъпка. Бисквитките с прекалено много брашно ще бъдат твърди и сухи. Измерването на всичко останало също е от решаващо значение.
Съхранявайте тези бисквитки в пластмасова торба при стайна температура. Ако искате да ги поставите в бурканчета, поставете чантата в буркана, така че да не изсъхнат.
Какво ви е нужно
- 2/3 чаша масло, омекотена
- 1/3 чаша твърда растителна мазнина
- 1 чаша кафява захар
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 2 яйца
- 1 супена лъжица ванилия
- 2 супени лъжици лек царевичен сироп
- 2 чаши плюс 2 супени лъжици брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 2-1 / 2 чаши обикновени шоколадови бонбони M & Ms
Как да го направим
Загрейте фурната до 325 ° F.
В голяма купа комбинирайте маслото с мазнина и победете до пухкави. Добавете кафява захар и гранулирана захар и ритъм, докато се комбинират. След това победи в яйца, ванилия и царевичен сироп.
Добавете брашното, содата и солта и ги разбъркайте с лъжица, докато тестото се формира; не надбийте. Разбъркайте 1 чаша бонбони M & Ms на ръка.
Изсипете тестото на бисквитките с една супена лъжица върху лист за бисквитки.
Залепете топката с няколко от останалите M & M бонбони, така че те да се показват при изпичането на "бисквитките".
Печете бисквитките за 12 до 16 минути или докато са зададени "бисквитките" и много светло златисто кафяво. Охладете бисквитките в листата на "бисквитките" в продължение на 2 минути, след което внимателно ги отстранявайте с широка и тънка шпатула, за да се охлади напълно. Съхранявайте бисквитките в херметически затворен контейнер при стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 77 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 49 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |