Брюкселското зеле минава от много злокобно до сложно с тази рецепта за нарязани брюкселско зеле и пушен бекон. Рецептата от Брюксел е толкова бърза и лесна, а дори и тези, които твърдят, че не обичат зеленчуците, ще бъдат изненадани от това колко вкусно е това.
Какво ви е нужно
- 1/2 литър брюкселско зеле (изрязани и изнесени листа)
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 унция / 28 грама масло
- 2 босилека (ситно нарязани)
- 1 скилидка чесън (натрошен)
- 2 унции / 55 грама pancetta (или пушени кубчета бекон)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 1 супена лъжица препечени борови ядки
Как да го направим
- Фино раздробете брюкселското зеле с остър нож или в кухненски робот.
- В голям тиган, загрейте маслото и маслото (не прегрявайте или чесънът ще изгори). Добавете шалотите и гответе за 2 минути, добавете чесъна и го пригответе още една минута. Накрая добавете парчетата бекон или Pancetta разбъркайте и гответе още една минута.
- Добавете нарязания брюкселски зеле и гответе за 5-10 минути, докато листата се приготвят. Те трябва да са леко твърди, не прекалено меки. Подправете със сол и черен пипер, добавете борови ядки, ако използвате и сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) |
|---|
| Калории | 246 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 331 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 10 g |
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.