Ако нямате груб Дижон, определено можете да използвате редовно, въпреки че ми харесва допълнителната текстура, която грубият дава на дресинга.
Фасулът може да се приготви и да се хвърли с дресинга до 2 дни преди време. Добавете портокалите и фетата непосредствено преди сервиране.
Какво ви е нужно
- 1 ½ килограма зелен фасул
- 2 Клементен портокали
- 2 супени лъжици екстра девствено зехтин
- 2 супени лъжици оцетен винен оцет
- 2 супени лъжици мляно шалот
- 1 супена лъжица груб Дижон горчица
- 1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 чаша варено булгур пшеница
- ½ чаша фрута се разпада
Как да го направим
- Доставете голяма саксия с обширно осолена вода до кипене. Изсипете боба във водата и оставете го да готви за 3 минути, докато започне да стане нежна. Изсипете бобчетата в гевгир и изстийте студена вода над тях, за да спрете готвенето и да запазите цвета.
- Обелете Клементините и нарязайте всеки сегмент наполовина напречно. Нарежете охладените бобчета наполовина кръстосано.
- В малка купа или контейнер комбинирайте зехтина, оцета, шалот, горчица, мащерка, сол и черен пипер. Размахване или разклащане за комбиниране.
- Поставете булгурата, зелените зърна и оранжевите сегменти в голяма купа и се накисвайте над дресинга. Хвърля се да се съчетае напълно. Добавете фетата и отново я разбъркайте внимателно, за да комбинирате. Сервира се при стайна температура или се охлажда.
Какво е булгур пшеница ?
"Булгурската пшеница е пълнозърнесто зърно, което е напукано и частично предварително приготвено.По цялото си зърно тя е естествено нискокалорична, нискомаслена, нискокалорична вегетарианска и веганска хранителна съставка.Защото това е пшеница, Bulgur пшеницата не е подходяща за тези, които не съдържат глутен диета.
Въпреки че най-често срещаната пшеница е най-често в салатата tabbouli (tabbouleh), можете да я използвате точно като ориз или кускус или друго пълнозърнесто, като ечемик или quinoa .
Повечето видове булгур пшеница ще се готвят за по-малко от петнадесет минути.
Има две основни видове булгур пшеница: Instant Bulgur пшеница , наричан също фино зърно bulgur е често срещано в магазините за здравословни храни насипни кошове и обикновено се използва за tabbouli рецепти. Този тип булгур готвачи за по-малко от 5 минути. Средно зърно и едро зърно също са на разположение.
Чудите се колко здрава пшеница е bulgur? Според CalorieCount една чаша варено пшенично брашно осигурява 151 калории, 0.4 грама мазнини, 8.2 грама диетични фибри (което е около 33% препоръчителната дневна стойност) и здравословен 5.6 грама протеин. Българската пшеница също е естествено храна без холестерол. "
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 333 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 11 mg |
| натрий | 205 mg |
| Въглехидрати | 54 g |
| Диетични фибри | 15 g |
| протеин | 13 g |