Царевият хляб е един от любимите ми бързи и лесни за правене на хляб. Мътеницата е чудесна съставка за приготвянето на царевичен хляб, тъй като добавя тънкост и богатство, а също така прави царевичният хляб по-лек, защото киселината в мътеницата дава допълнителен тласък на бакпулвера.
Не забравяйте да дадете на мътеница добър шейк, преди да го измерите. Ние правим това, защото мътеница може да се отдели, когато седи в хладилника за известно време и ние искаме мазнините да бъдат добре смесени.
Какво ви е нужно
- 1 чаша
- пълноценено брашно , пресято
- 1 чаша жълто царевично брашно
- 1 супена лъжица
- бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сол
- 2 яйца, бити
- 1 чаша мътеница (добре разклатено)
- ¼ чаша топено масло или мазнина
- ⅓ чаша захар
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 ° F
- Пресявайте заедно брашното, царевичното брашно, бакпулвера и солта.
- В отделна купа комбинирайте мътеницата, яйцата, маслото (или мазнината) и захарта.
- Грундирайте добре и брашнете тавичка 9 "× 9". Или можете да използвате тава за печене или един от тези гъвкави тигани или дори чугунен тиган.
- Добавете сместа от мътеница към брашното и сместа от царевично брашно и разбъркайте, докато брашното се навлажни, не повече от десет секунди. Тестото трябва да бъде видимо грубо. Не искате да смесите сместа.
- След като течните и сухите съставки се комбинират, бързо изсипете / изстържете тестото в тенджерата и го прехвърлете във фурната.
- Печете докато върха е леко златисто кафяво, около 25-30 минути, или докато една клечка за зъби, поставена в центъра на царевичния хляб, излезе чиста и ръбът на царевичния хляб започва да се отдръпва от тигана.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 157 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 38 mg |
| натрий | 278 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |